Suco de casca de abacaxi com hortelã

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Bom dia leitores!

Foto: Beatriz Colombelli / Folha do Matexxxxxxx
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Neste sábado, com muita alegria para compartilhar uma das receitas que aprendemos no Workshop da Culinária Saudável realizado no Espaço Viver Bem da Unimed VRTP, em Venâncio Aires. A responsável pelas atividades foi a nutricionista Nádia Jacobsen, que exerce a função na empresa há oito anos, com oficinas voltadas à saúde.

No encontro, a profissional recebeu um grupo de mulheres, algumas que já participaram em outras oportunidades, e também para iniciantes, a exemplo desta colunista. O momento, além, de agregar conhecimento da culinária em si, também foi especial, pois buscou a valorização de cascas que normalmente, em nossas cozinhas são descartados. Reaproveitamento de alimentos, dicas de alimentação e sustentabilidade foram os pontos principais da oficina, com o objetivo de conscientizar as participantes de valores nutricionais e a importância destesà saúde saudável. Desde que as sobras e aparas sejam mantidas em condições seguras até o preparo.

Hoje, a dica que recebemos na oficina e que aprovamos é o ‘suco de casca de abacaxi com hortelã’, bem geladinho ou na temperatura ambiente – tudo de bom – além de ser desintoxicante, segundo a profissional.

Quem preparou, na hora, a receita sob a orientação da nutricionista foi Eloy Ferreira Porto, ela que já participou de outras oficinas, aprova a oportunidade e procura colocar na prática as receitas aprendidas nas oficinas. No dia 6 de dezembro, também irá participar do encontro que vai ensinar novidades alusivas ao Natal. O cozinhando com a folha estará presente para trazer mais algumas receitas especiais.

 

Encerramos o mês de outubro com ‘gostosuras’ recheadas de energias positivas a todos os leitores. Retornaremos no próximo mês, queira Deus!

Ingredientes

– 4 xícaras (chá) de casca de abacaxi- 6 xícaras (chá) água- 4 colheres (sopa) hortelã- 1 unidade de limão- 5 colheres de açúcar

MODO DE PREPAROBata no liquidificador as cascas de abacaxi com água e coe. Acrescente a hortelã, o suco de limão e o açúcar e bata novamente. Sirva gelado.

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