O matambre é uma peça de carne bovina que fica entre a costela e o couro do animal, também conhecida por ponta de agulha...

Ingredientes 1 litro de leite Suco de 1 limão médio Sal a gosto 1 colher (café) de orégano 1kg de matambre 100ml de molho...

O Prime RIB é a costela de primeira, como a tradução do seu nome em inglês já diz, o corte é extraído da caixa...

Hoje é dia do assado queridinho lá de casa, todo o sabor de uma costela preparada em menos de 10 minutos, macia e suculenta,...

O T-bone possui a parte do contra filé maior que a do filé mignon e é cortado com cerca de 13 milímetros de espessura....

O corte sul-americano mais conhecido, o bife ancho carrega em seu nome muita tradição, ganhando cada vez mais o coração do churrasqueiro brasileiro. E...

A batata rústica é um ótimo acompanhamento para o entrecot. Preparada de forma simples, a receita é feita no forno, ou seja, não é...

O ideal é que os cortes de entrecot sejam preparados em grelha, com fogo forte e bom braseiro, principalmente. O melhor modo de preparo...

Vamos preparar hoje o filé. A maioria já sai falando, "barbada fazer filé", mas acreditem, alguns vão conseguir endurecer a carne e colocam a...

O contrafilé é o corte mais longo da carne bovina e está localizado na parte traseira do animal, podendo pesar até 8 quilos. Este...

Batata Rosti Ingredientes para fazer batata Rosti 300 g de batata 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de queijo provolone ralado 2 tomates...

Pensar em churrasco sem imediatamente lembrar-se de uma bela picanha, é “impossível”. Afinal, é o corte mais popular nas churrasqueiras por se tratar de um...

Hoje começamos esse novo projeto e com a estrela principal (no meu ponto de vista!): o bife de chorizo, que é um corte de...