Veja como fazer legumes assados com molho de iogurte

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Ingredientes

  • 5 rabanetes cortados em 4 partes;
  • 1 cenoura em pedaços médios;
  • 1 beterraba em pedaços médios;
  • 1/3 de abóbora em pedaços médios;
  • 1/2 maço de brócolis em floretes;
  • 2 cebolas em pedaços médios;
  • 6 dentes de alho;
  • 1/2 xícara (chá) de azeite;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Molho

  • 1 pote de iogurte natural (170g);
  • 3 colheres (sopa) de hortelã picada;
  • 2 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de mel;
  • 1/2 colher de sal.

Modo de preparo

Corte pedaços de papel-alumínio e sobre cada parte coloque um tipo de legumes (não misture). Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Enquanto isso, misture os ingredientes do molho e reserve. Retire os legumes do forno, transfira para uma travessa e sirva com o molho de iogurte.

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