Bolo de banana com aveia

Bolo de banana é prático de fazer. (Foto: Divulgação)

Meus amigos, hoje é dia de esquecer a caixinha de bolo pronto, pegar aquela banana que está passada e sobrou da feira da semana e preparar um bolo de banana e aveia, prático, rápido e delicioso para o café da tarde. É só bater no liquidificador e assar. Em minutos essa delícia fica pronta. Agora, se quiser caramelizar uma banana e colocar por cima ou até uma cobertura fique bem à vontade, mas eu prefiro assim com café expresso.

Ingredientes
• 3 bananas maduras
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo
No liquidificador, bata a banana, o açúcar mascavo, a aveia, o fermento, a manteiga, os ovos e o leite até obter um creme homogêneo. Coloque em uma forma de bolo média, untada e enfarinhada. Leve ao forno, preaquecido, por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Sirva em seguida, se desejar, decorado com rodelas de banana.

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