Para preparar o ninho de nozes o indicado é não substituir a água de flor de laranjeira e a de rosas (Foto: Divulgação)
Para preparar o ninho de nozes o indicado é não substituir a água de flor de laranjeira e a de rosas (Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • 500g de macarrão tipo cabelo de anjo (aletria)
  • 2 xícaras (chá) de manteiga derretida
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

Calda

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
  • 1 colher (chá) de água de flor de laranjeira
  • 1 colher (chá) de água de rosas
  • 1 colher (chá) de suco de limão

Modo de preparo

  1. Cozinhe o macarrão em água fervente por 1 minuto e passe por água gelada. Estique a massa em uma superfície limpa e seca. Enrole ao redor do fundo de um copo para moldar.
  2. Coloque em uma fôrma para empada grande, pincele com a manteiga e disponha as forminhas em uma assadeira. Leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até dourar. Retire do forno, escorra o excesso de manteiga e recheie com as nozes. Transfira para um prato e deixe esfriar.
  3. Para a calda, em uma panela, misture a água, o açúcar, a água de flor de laranjeira, a água de rosas e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo, por 20 minutos ou até formar uma calda grossa.
  4. Regue o doce com a calda ainda quente e deixe esfriar. Sirva em temperatura ambiente regado com mais calda.

Dica: Para preparar o ninho de nozes o indicado é não substituir a água de flor de laranjeira e a de rosas. Você pode encontrar esses ingredientes em lojas de importados ou até supermercados.

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