Minipizza de pão de queijo

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Envolver a criança no preparo de refeições pode ser um momento muito educativo, além de ensinar noções básicas de matemática e explorar outros sentidos além do sabor, é uma oportunidade de ensinar também sobre segurança na cozinha, contar histórias e explicar mais sobre as propriedades dos alimentos. Que tal preparar uma minipizza de pão de queijo?

Ingredientes

  • 2 ovos
  • 2 xícaras (chá) de queijo ralado
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 250g de polvilho doce (aproximadamente)
  • 250g de polvilho azedo
  • Óleo para untar
  • Recheio
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 1 tomate picado
  • 500g de salsicha em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate
  • 300g de queijo mussarela ralado
  • Orégano para polvilhar

Modo de preparo

Recheio

  • Aqueça uma panela com o óleo, frite a cebola até murchar.
  • Adicione o tomate e a salsicha e refogue por 3 minutos.
  • Adicione o molho de tomate e cozinhe rapidamente. Desligue e reserve.

Massa

  • Em uma tigela, misture os ovos, o queijo, o óleo e o leite.
  • Acrescente os polvilhos, aos poucos, até formar uma massa homogênea, se preciso, adicione mais polvilho.
  • Divida a massa em bolinhas e abra com um rolo, formando disquinhos de 10cm.
  • Coloque um ao lado do outro em uma forma grande untada, espalhe o refogado de salsicha sobre eles e cubra com a mussarela.
  • Polvilhe com orégano e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até assar e dourar.

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