Molhos para massa

Uma massa sempre é uma boa pedida para almoço ou jantar, trouxe 3 tipos de molho que você pode complementar no seu prato, conforme sua preferência, basta apenas cozinhar sua massa em água fervente e temperar com sal em seguida escolha um molho do seu agrado e acrescente em sua massa.

MOLHO BRANCO
INGREDIENTES
1 cebola picada
1 colher de margarina
1 caixa de creme de leite
1/2 litro de leite
1 xícara de requeijão
1 colher de sal
Pimenta do reino

MODO DE PREPARO
Em uma panela, derreta a margarina e acrescente a cebola, o sal e a pimenta-do-reino.
Quando a cebola estiver bem transparente, acrescente o creme de leite e misture.Dissolva a maisena no leite e adicione ao molho.
Quando o molho estiver com uma consistência firme, desligue o fogo e acrescente o queijo, mexendo bem, para ele não grudar.
Sirva com a massa que deseja.

PESTO
INGREDIENTES
1 xícara de chá de manjericão fresco
1 xícara de chá de nozes picadas
3 dentes de alho picados
1 xícara de chá de azeite extravirgem
150g de queijo parmesão ralado
sal e pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
No liquidificador ou no processador, bata o alho e as nozes rapidamente.
Adicione o azeite, aos poucos, batendo até obter um molho.
Acrescente o manjericão, o queijo parmesão, o sal e a pimenta do reino a gosto e bata rapidamente, só para misturar.
Coloque sobre o macarrão de sua preferência cozido e sirva em seguida.

MOLHO 4 QUEIJOS
INGREDIENTES
1 dente de alho grande espremido
1 colher de sopa de margarina ou manteiga
1/2 xícara de mussarela ralada em ralo grosso
1/2 xícara de provolone ralado em ralo grosso
1/2 xícara de parmesão ralado em ralo grosso
1 copo de requeijão
1 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Doure o alho na margarina/manteiga.
Junte todos os queijos, inclusive o requeijão e mexa sem parar, até que derretam e se misturem.
Acrescente o creme de leite e mexa.
Coloque o leite e continue a mexer até ficar homogêneo.
Para ficar mais saboroso, salpique parmesão ralado por cima quando o prato já estiver composto.

MOLHO BARBECUE
1/2 cebola
2 colheres de óleo
2 dentes de alho picados
1 e 1/2 colher de margarina
1 colher de shoyu
1 colher de molho inglês
4 colheres de barbecue
1/2 colher (sopa) de ketchup
2 sazon
sal a gosto

MODO DE PREPARO
Corte a cebola e o alho em uma vasilha com o shoyu e o molho inglês e reserve.
Coloque o óleo e a margarina, quando estiver bem quente, coloque a cebola, alho, shoyu e molho inglês.
Quando estiver fervendo, coloque o barbecue, mexa e coloque o sazon de sua preferência.
Espere ferver e coloque o ketchup e o segundo sazon, também de sua preferência.
Coloque o sal, mexa, acrescente o macarrão e mexa novamente.

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