Petit Gateau

INGREDIENTES
5 ovos
5 gemas
1 xícara de açúcar
1 xícara de farinha de trigo
250 g chocolate meio amargo
250 g manteiga sem sal
Bolas de sorvete de creme para servir

MODO DE PREPARO
• Em um refratário, coloque a manteiga e derreta em banho-maria.

• Retire o refratário do banho-maria e junte o chocolate meio amargo ralado.

• Misture até derretê-lo.

• Reserve.

• Em um recipiente, coloque os ovos inteiros e as gemas.

• Bata com um batedor manual, junte a farinha e o açúcar.

• Mexa para se agregarem.

• Junte o creme de chocolate reservado e misture.

• Encha forminhas de alumínio (descartável) untadas com manteiga e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos (pode demorar mais, depende do forno, verifique sempre com uma faca, quando as laterais estiverem assadas e o centro meio mole está bom).

• Retire do forno e sirva com sorvete de creme.

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