Ingredientes

  • 1kg de mandioca cozida
  • 2 ovos
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 2 colheres de caldo de legumes
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
  • 200g de queijo mussarela ralado grosso
  • Margarina para untar
  • Cheiro-verde para polvilhar

Modo de preparo

Bata a mandioca no liquidificador duas vezes e adicione, aos poucos, os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite. Coloque metade em uma fôrma refratária untada e espalhe um pouco da mussarela. Cubra com o restante da mistura e finalize com mais queijo. Polvilhe com cheiro-verde e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

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