Jaqueline Bender
Resiliência em Fatias: O bolo Selters no Pós-Guerra Alemão
Após a Segunda Guerra Mundial, a Alemanha enfrentou anos de escassez, fome e reconstrução. Com as cidades destruídas e os alimentos racionados, o povo precisou encontrar formas criativas de manter suas tradições, inclusive à mesa. Foi nesse cenário de adversidade que surgiu o Selterskuchen, o “bolo Selters”, um símbolo comestível de resiliência. O nome vem […]