Essa receita de pizza tem o rendimento de dez fatias e tempo de preparo de duas horas (Foto: Rosilene Müller Fotografias/Divulgação)
Essa receita de pizza tem o rendimento de dez fatias e tempo de preparo de duas horas (Foto: Rosilene Müller Fotografias/Divulgação)

Ingredientes

Massa

  • 2 ovos
  • 1/3 xícara (chá) de óleo vegetal
  • 1/3 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sobremesa) de fermento
  • 1 colher (copa) de cachaça
  • Farinha de trigo
  • Maisena
  • Sal

Molho branco

  • 1 cebola
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Pimenta do reino branco moída
  • Sal e noz-moscada

Brigadeiro com morangos

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher (sopa) de margarina sem sal
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 pacote de chocolate granulado
  • 1 bandeja de morangos

Como preparar

A pizza

Em uma vasilha misture ovos, óleo, leite, sal e cachaça. Aos poucos e mexendo, acrescente farinha de trigo e maisena, até formar uma massa consistente e que passa ser sovada com as mãos. Continue acrescentando farinha até que a massa não grude mais nas mãos. A proporção é de ¼ de maisena para ¾ de farinha de trigo (aproximadamente). Limpe e enfarinhe uma mesa, divida a massa ao meio e estique-as com ralo. Coloque as massas em forno pré-aquecido, a 180°C, por cerca de 5 a 10 minutos. Monte a pizza no sabor desejado e coloque no forno novamente.

O molho branco

Pique a cebola bem fininha e doure na margarina. Junte a farinha de trigo e continue mexendo enquanto derrama aos poucos o leite quente até ferver em fogo lento durante 5 minutos. Quando pronto, acrescente uma lata de creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Sugestão de cobertura: 2 calabresas, 1 cebola, queijo, batata palha, orégano, tomate, 1 ovo cozido.

Pizza de brigadeiro

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio e mexe sem parar com uma colher de pau. Cozinhe até que o brigadeiro fique em forma de cobertura. Coloque sobre a massa e acrescente morangos e chocolate granulado.

*Receita publicada originalmente no suplemento ‘Massas & Cia’

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