Receita: Pintado ensopado

-

Ingredientes

  • 5 pintados médios
  • 4 cebolas cortadas em rodelas
  • 5 tomates sem casca cortados em rodelas
  • 2 pimentões verdes cortados em rodelas
  • 4 dentes de alho picados e esmagados
  • 1 colher (sobremesa) de coentro em pó
  • 4 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • ½ copo de óleo
  • 1 molho de salsa e cebolinha
  • 3 folhas de louro
  • suco de 1 limão
  • sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do Pintado Ensopado

Tempere os pintados com sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma panela de ferro, distribua os ingredientes em camadas. Primeiro o peixe, depois a cebola junto com o alho picado, então o coentro, o louro, o pimentão e o tomate. Por cima, o tempero verde. Dissolva a massa de tomate em uma xícara com água e junte o suco de limão. Despeje sobre as camadas dos ingredientes. Deixe cozinhar por 40 minutos em fogo médio.

*Receita originalmente publicada no Guia de receitas Gastronomia Gaúcha

DEIXE UMA RESPOSTA

Por favor digite seu comentário!
Por favor, digite seu nome aqui

Destaques

Últimas

Exclusivo Assinantes