Bolo de coco é uma receita simples e deliciosa (Foto: Freepik/Divulgação)
Bolo de coco é uma receita simples e deliciosa (Foto: Freepik/Divulgação)

A receita do bolo de coco gelado fofinho é divulgada em parceria com o programa Terra Culinária, da Rádio Terra FM. As receitas são apresentadas semanalmente por Liziane Costa, mais conhecida como Lizi. Além dos pratos tradicionais, também são divulgadas receitas para grupos de pessoas alérgicas (que têm intolerância ao leite e farináceos, por exemplo) e para diabéticos. Neste espaço, as receitas serão compartilhadas sempre nas sextas-feiras.

Ingredientes

  • Em uma vasilha misture 1/2 xícara de manteiga
  • 4 gemas
  • 1 xícara de açúcar
  • Misture bem até virar um creme.

Modo de preparo do bolo de coco

  • Adicione por cima, 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite, misture bem.
  • A parte, bata às claras em neve e misture novamente.
  • Por último adicione 1 colher de sopa de fermento em pó, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa, asse em forno pré-aquecido à 180 graus por 30 minutos.

Calda pra molhar o bolo

  • 1 xícara de leite
  • 2 colheres de açúcar, misture os dois.
  • Assim que o bolo sair do forno fure ele com uma garfo e despeje a calda.

Para o creme de beijinho (recheio)

  • Uma lata de leite condensado
  • 1/2 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga,
  • (Adicione coco ralado se preferir)
  • Misture tudo e mexa em fogo baixo até começar a borbulhar, despeje por cima do bolo e deixe na geladeira por 1 hora!
  • Salpique coco ralado

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