Falar em alimentação muitas vezes é uma tarefa bastante difícil. Até porque, no dia a dia da vida corrida a falta de tempo faz com que fatalmente as pessoas passem a se descuidar das suas refeições. Desta forma tendem a consumir sanduíches, “cheeseburguers”, batatinhas fritas e sabe lá o que mais. O resultado será uma falta dos principais nutrientes tão necessários ao nosso organismo.
É lógico, há pessoas que comem demais e também há os que comem de menos. Há outros que fazem apenas duas refeições ao dia, com todas as conseqüências para o bom funcionamento do organismo.
Vejamos, então, o que pode ser feito. Em primeiro lugar, não podemos esquecer que precisamos de uma alimentação equilibrada e as refeições terão que ser feitas ao longo do dia e não apenas no meio dia e de noite. Aqui surgem as perguntas: Qual é a hora certa para comer? Quantas refeições se deve fazer por dia? Quais são os nutrientes que precisamos ao longo de um dia?
O ideal será procurar um profissional do ramo, seja um médico nutrólogo, nutricionista ou mesmo um clínico com algum conhecimento no ramo. Mas, enquanto isto vejamos como se poderia programar uma alimentação, digamos, um pouco mais próxima do ideal.
O principio da boa alimentação está justamente na variedade de alimentos, pois necessitamos de proteínas, de carboidratos, de gorduras, de sais minerais e de vitaminas. Tudo isto nas suas devidas proporções. O ideal será dividir o fornecimento de todos estes ingredientes em seis etapas bem definidas, ou seja, em seis refeições. Ou seja, café da manhã, um lanche na metade da manhã, um almoço, um lanche da tarde, uma janta e uma ceia. Bom, quem costuma se empanturrar em algumas destas refeições, fatalmente terá problemas com a balança. Além disto, também não adianta fazer uma divisão perfeita dos ingredientes alimentares e pecar pelo consuma de refrigerantes, de salgadinhos ou outros “extras”.
A primeira refeição da manhã deve ser leve, preferencialmente na base de frutas, leite ou derivados (iogurte, queijo branco) torradas, pães e cereais. Um pequeno reforço alimentar poderá ser feito na metade da manhã. Uma fruta ou uma batida de frutas sempre serão bem vindos. Como terceira refeição, o almoço, igualmente não poderá ter excessos.
Digamos, deve-se consumir algum tipo de carne, preferencialmente branca (aves, peixe), um cereal como arroz, uma leguminosa como ervilha, feijão, lentilha e não se deve esquecer as verduras e legumes. A refeição da tarde novamente deve ser leve. Pode-se pensar em salada de frutas, ou até mesmo em um café com leite acompanhado de algum cereal. Qualquer refeição pesada no jantar está fora de cogitação. Porem poderá ser utilizado um cardápio quente ou frio, desde que sempre venha em quantidades moderadas. Agora, como aquela última refeição, digamos, antes de dormir, nada melhor do que um suco natural ou um chá gelado acompanhado de biscoitos integrais.
Enfim, esta é uma boa dica para quem quer melhorar a sua alimentação, controlar o peso, melhorar a capacidade do aprendizado e diminuir o risco de desenvolver doenças cardíacas. Vamos tentar?
