Gastronomia
Ingredientes Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela, e nele doure a cebola e o alho. Daí, acrescente a carne-seca e os temperos, deixando a refogar no fogo baixo por alguns minutos. Corte a “tampa” de cada tomate e retire as sementes com a ajuda de uma colher, deixando-os ocos. Recheie os tomates […]
Gastronomia
Ingredientes Recheio Bolinho Modo de preparo Recheio Misture o chocolate derretido com o creme de leite e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro (cerca de 12 horas). Com uma colher pequena, distribua bolinhas do chocolate em uma fôrma ou bandeja e leve ao freezer por cerca de 20 minutos, apenas […]
Gastronomia
Ingredientes 2 ½ xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (cerca de 500 g)1 ½ xícara (chá) de açúcar1 xícara (chá) de água Modo de preparo Numa panela média, misture o açúcar e a água com a ponta do dedo para não espirrar na lateral da panela – isso evita que a calda queime até […]
Gastronomia
Ingredientes Molho de presunto e ervilha Molho de tomate-cereja e manjericão Molho de requeijão e maionese Modo de preparo Molho de presunto e ervilha Em uma panela, adicione a manteiga, a ervilha, o presunto e o creme de leite.Tempere com pimenta-do-reino e mexa bem.Adicione o talharim cozido e misture bem. Molho de tomate-cereja e manjericão […]
Gastronomia
Ingredientes para o Pernil Molho de Limão Modo de preparar o Pernil Em uma tigela grande ou saco duplo, coloque o pernil limpo e tempere com sal e pimenta-do-reino sem furar o pernil.Acrescente o vinho branco seco, o alecrim fresco debulhado, as folhas de louro, as cenouras cortadas em pedaços grandes, o tomilho fresco debulhado, […]
Gastronomia
Ingredientes Modo de Preparo Leve a manteiga ao fogo e deixe derreter, doure o alho e a cebola acrescente o sal e a pimentaColoque a banana e deixe dourar um poucoAcrescente a farinha e deixe até que a farinha esteja bem seca.
Gastronomia
Ingredientes Modo de preparo Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca.Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.Repita esse processo ate chegar em 16 partes.Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve […]
Gastronomia
Ingredientes Modo de preparo Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno baixo (180º) por 40 minutos.Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar […]
Gastronomia
Ingredientes Modo de preparo Numa tigela grande, misture as farinhas e reserve uma porção (cerca de ⅓ de xícara) – a quantidade total de farinha pode variar de acordo com o tamanho dos ovos. Numa tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela. Bata os ovos com um garfo apenas […]
Gastronomia
Ingredientes Modo de preparo Misture todos os ingredientes no liquidificador (ou no processador de alimentos) até ter um molho. Para um chimichurri mais rústico, misture todos os ingredientes menos o óleo e depois o adicione no final.Experimente e ajuste o sal/pimenta ou pimenta em pó ao seu gosto. Você também pode ajustar a quantidade de […]