Ingredientes
- 5 rabanetes cortados em 4 partes;
- 1 cenoura em pedaços médios;
- 1 beterraba em pedaços médios;
- 1/3 de abóbora em pedaços médios;
- 1/2 maço de brócolis em floretes;
- 2 cebolas em pedaços médios;
- 6 dentes de alho;
- 1/2 xícara (chá) de azeite;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Molho
- 1 pote de iogurte natural (170g);
- 3 colheres (sopa) de hortelã picada;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 1 colher (sopa) de mel;
- 1/2 colher de sal.
Modo de preparo
Corte pedaços de papel-alumínio e sobre cada parte coloque um tipo de legumes (não misture). Regue tudo com azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno alto, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos ou até que os legumes estejam macios.
Enquanto isso, misture os ingredientes do molho e reserve. Retire os legumes do forno, transfira para uma travessa e sirva com o molho de iogurte.
