Hoje é comemorado em todo o país o Dia Nacional do Milho, data criada com o objetivo de estimular e apoiar a produção deste cereal tão presente na vida dos brasileiros.
As mais conhecidas apresentações do milho são familiares como pamonhas, bolos, broas, canjica, doces, pipoca, milho verde e outros produtos consumidos sob forma direta. Além disso, o milho é o principal insumo na criação de aves, suínos, bovinos e peixes.
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é no prato, entretanto, que o milho se destaca. Um dos cereais mais consumidos do mundo ao lado do trigo e do arroz, o milho faz parte da chamada base da pirâmide alimentar, apresentando altos níveis de carboidratos, substâncias essenciais para a obtenção de energia.
VENâNCIO AIRES
Conforme dados divulgados pelo escritório municipal da Emater/RS-Ascar, em Venâncio Aires, o cereal é produzido em 15,5 mil hectares ente safra e safrinha. A produtividade média registrada na Safra 2011/12, é de 86 sacos hectare, o que totaliza mais de 1,333 milhão de quilos. Porém, esta média é inferior às safras passadas em função da forte estiagem que vem atingindo o município desde outubro de 2011.
Mais detalhes na ediçao impressa de 24/05/2012
