O 4º Fórum Municipal de Segurança e Soberania Alimentar de Venâncio Aires, realizado nesta segunda, 16, no Dia Mundial da Alimentação, atraiu um público de 95 pessoas. Promovido pela Emater, a programação foi realizada no auditório do Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR).
Intitulado de ‘Plantas medicinais: cultive virtudes e colha saúde’, o evento foi voltado, especialmente, para integrantes dos clubes de mães do interior, que puderam acompanhar palestra da extensionista rural da Emater de Boqueirão do Leão, Celita Petterson, que tem especialização na área de plantas bioativas. Ela explanou e tirou dúvidas das participantes a respeito plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Segundo Celita, ainda que muitas dependam do clima, da região e da condição do solo, na região existem dezenas de plantas já registradas e que são facilmente cultiváveis. “Hoje tem comprovações científicas de que a grande maioria que é consumida, tem seus benefícios à saúde, utilizadas como remédios e muitas como alimentos funcionais. É importante que as pessoas conheçam e busquem informação antes de consumir, para saber a forma correta de preparo, os benefícios e contraindicações.”
Após a palestra, houve uma confraternização com lanches à base de plantas medicinais, aromáticas e condimentares, preparados pelas participantes. Entre as receitas, pão com açafrão e uma geleia feita com pétalas de rosas. Quem preparou a geleia foi a agricultora Rejane Ruwer Hendges, 57 anos, moradora de Linha Rincão de Souza. Ela conta que quem lhe apresentou a receita foi a extensionista rural social da Emater, Viviane Röhrs. Os primeiros testes aconteceram há cerca de um ano e, de lá para cá, conquistou o paladar de toda família. “Fervo as pétalas com água, para dar a cor e sabor. Depois tiro as pétalas e nessa água vou colocando açúcar e fervendo, até dar o ponto de geleia. É simples”, explicou Rejane. A agricultora, que há anos faz geleia com os morangos que produz em casa, revela que em breve vai testar a receita com pétalas da rosa amarela. Rejane comenta ainda que costuma usar outras plantas medicinais e condimentares no dia a dia, principalmente chás e temperos.
No evento de ontem, a partir de uma parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Rural, os participantes também levaram para casa um kit com mudas de plantas medicinais.
