A ovinocultura vem demonstrando um crescente aumento nos últimos anos, com um mercado consumidor cada vez mais exigente por produtos de qualidade. A crescente valorização e demanda pela carne ovina, principalmente a oriunda de animais jovens, tem estimulado a intensificação dos sistemas produtivos, os quais buscam maior agilidade na terminação e comercialização das carcaças, sendo o cordeiro a categoria animal que fornece os maiores rendimentos de carcaça e maior eficiência de produção, devido a sua alta velocidade de crescimento.
Há vários anos, as entidades representativas dos produtores defendem a diversificação nas pequenas propriedades. Conforme os proprietários da Cabanha Chanfro Negro, especializada na criação de ovelhas da raça Hampshire Down Puros de Origem, Jorge e Cyntia Cavalcante, a ovinocultura é uma boa opção, porque o manejo da ovelha é fácil e o custo inicial para a aquisição das matrizes dentro de um ano se paga. “A ovelha não tem restrição e ela pode ser consorciada com a criação de animais de porte maior. A ovinocultura é uma atividade familiar”, afirma Cyntia.Ela acrescenta que é uma atividade que não se pode somente olhar a parte da carne, pois a ovelha tem outros subprodutos como a lã, que pode ser usada para artesanato, o pelego e o esterco que pode ser utilizado como adubo orgânico. Cyntia reitera que todos são subprodutos ligados à ovelha de carne, sem contar que têm as raças específicas para a produção de leite e derivados, como o queijo rockford e o picorino. O leite de ovelha também é usado na linha de cosméticos.
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