Localizada em Vila Santo Antônio, no interior de Mato Leitão, a Cabanha Bom Pastor tem foco na criação de ovinos da raça Hampshire Down e vem investindo no melhoramento genético para fornecer um produto de alta qualidade. Atualmente, são em torno de 100 matrizes. As ovelhas são comercializadas em todo o Brasil, principalmente, para Paraná e Santa Catarina.
Há oito anos, a cabanha trabalha com reprodutores Puros de Origem (PO) de genética Argentina, que é referência na produção de carne ovina de qualidade. De acordo com o proprietário, Fagner Schwengber, os animais da raça Hampshire Down apresentam uma carne gourmet, com sabor mais acentuado e marmoreio de gordura.
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Ele ressalta que o investimento na genética de qualidade, realizado pela Cabanha, contribui também para o ‘ganho de carne’ do rebanho. “Os cordeiros podem atingir 35 quilos de peso vivo aos 3 ou 4 meses, com rendimentos de carcaça de 45% a 50%, com pesos de 14 a 18 quilos”, exemplifica.
Animais de ponta
A Cabanha Bom Pastor é a segunda do Brasil no ranking de melhoramento genético, pois utiliza animais de ponta na produção, que já foram premiados em exposição genética. “Participamos de três a quatro eventos ao ano, com o propósito de adquirir animais de ponta e fornecer reprodutores para melhoramento da produção da carne ovina aos produtores”, afirma.
Os animais da Cabanha Bom Pastor já conquistam vários títulos na Expointer, entre eles, o Grande Campeonato, em 2019, e o Grande Campeonato de Borrego, em 2021.
Produção de ovinos em Mato Leitão
De acordo com a Emater/Ascar o município de Mato Leitão possui 368 cabeças de ovelhas e sete de cabritos. Segundo o extensionista Rudinei Pinheiro Medeiros, os animais deslanados (criados para produção de couro) e os laneiros (lã) não são tão comuns em Mato Leitão e região. A maioria são destinados à produção de corte.
A Cabanha Bom Pastor é a única especializada no aprimoramento genético de ovinos. Os demais produtores de ovinos criam animais para consumo ou hobby. Conforme dados da Emater, cinco famílias realizam a atividade para fins comerciais. “Em alguns casos, ocorre a compra e venda de animais entre os próprios vizinhos. A procura por terneiros desmamados é bem comum no fim do ano”, comenta o extensionista.
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