O entreposto de ovos da Cooperativa dos Produtores de Venâncio Aires (Cooprova) será implementado a partir de março. O local, destinado ao recebimento, acondicionamento, identificação e distribuição de ovos in natura está pronto, com estrutura e maquinário. O espaço é considerado fundamental para atender a demanda da cooperativa, na busca de novos mercados e mesmo contribuir para formalizar a venda de muitos produtores.
O investimento foi feito com recursos da própria Cooprova, chegando a cerca de R$ 100 mil para reestruturação de uma área de 254 metros quadrados junto ao pavilhão da cooperativa, no Acesso Leopoldina. Segundo a vice-presidente, Mônica Moraes, foram construídas quatro salas (recebimento, limpeza, classificação e embalagem). Para as paredes, foram instaladas divisórias de isopainel (placas revestidas por duas chapas metálicas e preenchidas por um núcleo isolante que possibilita a climatização de ambientes), além de portas de alumínio, troca completa do piso e do forro, e condicionadores de ar.
Para os equipamentos, foram necessários cerca de R$ 40 mil. São mesas de inox, suporte com ventosa (para manuseio dos ovos sem tocá-los com as mãos) e a máquina de ovoscopia, necessária para a seleção e classificação dos ovos, identificando trincas, por exemplo, o que evitaria a contaminação. De duas a três pessoas, associadas, vão trabalhar no entreposto.
Com a estrutura pronta, a expectativa da Cooprova é iniciar o recebimento em março, quando também começa o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), com fornecimento de alimentos na merenda escolar. Conforme Mônica Moraes, inicialmente será um dia na semana de processamento, para aproximadamente 300 dúzias. “Mas isso pode aumentar, dependendo da demanda e do que podemos alcançar em outros programas, como para o PAA [Programa de Aquisição de Alimentos] e no quartel, para onde já fornecemos.”
Aumento da oferta
Atualmente, apenas uma agroindústria (Avesfrey, de Linha Cecília) fornece ovos na feira dos produtores, mas praticamente tudo que é ofertado já termina nessa venda direta, ou seja, quase não sobra para a cooperativa oferecer nos programas. Dessa forma, o objetivo é que outros produtores de Venâncio possam contribuir. “Já temos uns quatro associados que estão se estruturando”, informou Mônica.
Conforme a vice-presidente da Cooprova, essa orientação às famílias e toda a estruturação do entreposto é acompanhada por uma empresa de consultoria e assessoria que atua no segmento agroindustrial de produtos de origem animal. Trata-se da Qualyvet, de Santa Cruz do Sul, contratada pela cooperativa.
Além de aumentar a oferta de ovos, Mônica ressalta a oportunidade de as famílias regularizarem a venda, já que parte da comercialização ainda acontece informalmente.
Os ovos serão o quarto alimento comercializado com a marca da Cooprova. Por enquanto, o feijão e o arroz já circulam com embalagens próprias e o filé de tilápia está em processo para ter o rótulo.
Pavilhão da agricultura familiar
• Enquanto o entreposto está pronto, os fundos do prédio da Cooprova segue um verdadeiro canteiro de obras. Isso porque nessa parte é construído o pavilhão da agricultura familiar.
• Ele vai abrigar a comercialização dos produtos dos agricultores do município e dar mais comodidade aos produtores associados e às famílias beneficiárias do PAA.
• Segundo Mônica Moraes, a empresa Construsil Construtora, de Venâncio, iniciou a obra em dezembro e tem seis meses para a conclusão. “Está pronto o muro de contenção e a terraplenagem.”
• O valor para a execução da obra é de R$ 495,6 mil, com recursos próprios da Prefeitura e de emenda parlamentar indicada pelo deputado federal Marcelo Moraes (PL).
