Entre as tentativas de colocar no mercado produtos tendo na composição erva-mate, está o sorvete, produzido por uma sorveteria do centro de Venâncio. Mas de acordo com o proprietário, Volnei Vian, o produto saciou apenas a curiosidade do público. “O gosto é um pouco amargo, talvez eu que não soube prepará-lo direto, mas conversando com outros sorveteiros, eles também me confirmaram que o gosto da erva-mate realmente deixa o sorvete assim, tem coisas que não combinam em certas receitas. Ele é gostoso, mas não é aquele que faz com que se diga: ah vou sair de casa para comer um sorvete de erva-mate, o que é diferente com outros sabores, como chocolate, por exemplo. Então, a criançada, os jovens não procuraram, foram realmente pessoas adultas que provaram e algumas até repetiram, mas é um sorvete para se provar, tirar a curiosidade.”
A ideia surgiu durante uma edição da Festa Nacional do Chimarrão. “Nos propomos a fazer e na primeira vez vendemos cerca de 130 litros. Ficou no buffet por algum tempo e não rodava e numa segunda Fenachim fizemos novamente e vendemos cerca de 90 litros. Não o mantemos no buffet porque não tem muita saída, então optamos pelo o que rende e vende mais.”
Notícias Relacionadas
A edição limitada também foi o caso da linha de cosméticos e cápsulas para tratamento de dieta criado pela farmacêutica e proprietária de uma farmácia, Luciane Lehmen. “Fizemos no próprio laboratório uma linha, em época de Fenachim, de hidratante corporal, com extrato de erva-mate, então tinha hidratante e creme de mão para uso diário. Procuramos uma essência que lembrava mais essa questão natural, com perfumação em cima disso, fizemos um rótulo que lembrasse a erva-mate. E já trabalhamos também com o extrato da erva-mate concentrado e encapsulado. E foi bastante usado em tratamento de dieta, emagrecimento, é um queimador de gordura, atua dentro da linha do chá verde, ativando o metabolismo.”
Luciane ainda explica os benefícios da planta e a aceitação do público dos produtos feitos. “A erva-mate é boa como antioxidante, rejuvenescedor. Tem as comprovações científicas do ativo da planta, que é rica em polifenóis, taninos, saponinas e alcalóides. E os produtos eram novidade, tiveram boa aceitação. Não digo que não faremos novamente, é um projeto para o ano que vem. A dificuldade maior é encontrar um fornecedor que trabalhe com esse ativo, seja confiável.”
