Em comemoração ao dia 20 de setembro, uma data especial para nós gaúchos, montei pratos típicos e deliciosos que combinam perfeitamente com a data. Além disso podemos também apresentar os mesmos em forma de alaminuta, substituindo alguns dos componentes comuns desse prato por receitas mais campeiras, fazendo algumas substituições que, com certeza, trarão muito sabor e elogios.
Feijão mexido
Ingredientes
- 3 xícaras de feijão preto temperado com caldo
- 1 xícara de farinha de mandioca branca
- 1 xícara de tempero verde picado
- Pedaço de bacon
- ½ xícara de cebola picada
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal temperado
Modo de preparo
Comece dourando a cebola em azeite numa panela ou frigideira funda. Refogue o bacon.
Junte o feijão e amasse levemente os grãos de feijão com a ajuda de uma espátula
Em seguida junte a farinha de mandioca e misture muito bem.
Nesta etapa acerte o sal, se necessário. Assim que o feijão engrossar, desligue o fogo e o seu feijão mexido estará praticamente pronto
Finalize com o tempero verde ou couve cozida, que é um clássico acompanhante deste prato.
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Chuleta acebolada
Ingredientes
- 2 bistecas
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 cebolas em rodelas finas
- 2 ramos de alecrim
- 2 colheres de sopa de molho inglês
Modo de preparo
Temperar as bistecas com sal e pimenta do reino.
Aquecer uma frigideira, regar com azeite e selar as bistecas. Reservar.
Na mesma frigideira, derreter a manteiga e refogar as cebolas.
Juntar o alecrim e o molho inglês e cozinhar por 3 minutos.
Temperar com sal e pimenta. Coloque sobre a bisteca de chuleta.
