Durante quatro anos Vilnius nos acolheu de braços abertos. Entre 2018 e 2022, morando na capital lituana, desfrutamos intensamente da beleza e simpatia desta cidade histórica. Sim, Vilnius tem mais de 700 anos e muita história para ostentar. Sua alma, no entanto, continua jovem e a cada ano Vilnius surpreende visitantes com novas atrações. A capital lituana mora no meu coração! Esta pequena capital está sempre inovando, criando novas instalações de arte, traçando um contraste deslumbrante entre o antigo e o novo. Em meio à arquitetura magnífica de outros tempos, e muito bem preservada, a cada ano novos eventos são organizados atraindo milhares de visitantes, colocando Vilnius no mapa cultural da Europa. Entre eles, o Festival da Sopa Rosa de Vilnius que acontece hoje, 31 de maio.
Em sua terceira edição, o Festival da Sopa Rosa de Vilnius está rapidamente se tornando um dos eventos mais peculiares e fotogênicos da Europa. No ano passado o evento contou com a participação de mais de 40 mil pessoas. Em 2025 promete ainda mais: mais sabor, mais diversão, mais rosa. Este festival inusitado mistura o espírito empreendedor e bom humor dos lituanos. Esta homenagem divertida à icônica sopa fria de beterraba da Lituânia comemora tudo o que os europeus adoram no verão: pratos frescos, clima de festa e dias longos com sol até a meia-noite.
Se o inverno nos países bálticos é longo e rigoroso, durante os meses de junho e julho os lituanos curtem dias longos e ensolarados de verão. Nesta época todo mundo fica na rua até tarde curtindo eventos artísticos e folclóricos. O Festival da Sopa Rosa está entre os eventos mais modernos de Vilnius com uma programação gastronômica variada, recheada de diversão. Este festival saboroso destaca a sopa šaltibarščiai, queridinha dos lituanos. A sopa rosa é um prato refrescante de verão pois é servida fria, à base de beterraba, creme de leite azedo e muito endro.
O festival pinta a capital lituana de rosa, garantindo muita diversão aos participantes. A cidade inteira entra na empolgação. Trens entre Riga e Vilnius contam com um vagão revestido na cor rosa choque. A estação de trem acolhe passageiros vestida de rosa enquanto inúmeros pontos turísticos estão iluminados em tons rosados em homenagem à famosa sopa. Nesta semana a maioria dos restaurantes em Vilnius destacou no cardápio a paixão do país pela beterraba, servindo todas as versões imagináveis de sopa. Da receita clássica ao sorvete, pizza, coquetéis e até café com sabor de beterraba! Concursos variados acrescentam diversão ao evento. Da fantasia à corrida com tigelas de sopas. A população capricha vestindo roupas na cor rosa, muitos em trajes extravagantes com ovos gigantes ou em forma de beterraba. Hoje Vilnius se transforma num parque de recreação colossal com tobogãs, piscinas de bolinhas e tigelas gigantes de espuma. Tudo rosa, é claro!
