Vilnius ostenta 700 anos de história, fundada em 1323 como a metrópole do Grão Ducado da Lituânia, mas sua alma continua bem jovem. Vilnius abraça o progresso tecnológico do novo milênio como seus antepassados se rendiam ao desenvolvimento durante a idade média: com paixão e determinação! Pelas ruelas de Vilnius nos deparamos com símbolos arquitetônicos de outros séculos e ao mesmo tempo somos convidados a mergulhar no futuro. Esta pequena capital está sempre inovando, criando novas instalações de arte, traçando um contraste magnífico entre o antigo e o novo. Durante todo o ano a equipe de marketing da cidade trabalha pesado na produção e divulgação de inúmeros festivais para atrair visitantes estrangeiros e colocar esta pequena capital no mapa cultural europeu.
Se o inverno nos países bálticos é longo e rigoroso, durante os meses de junho e julho os lituanos curtem dias longos e ensolarados de verão. Nesta época todo mundo fica na rua até tarde curtindo eventos artísticos e folclóricos. O Festival da Sopa Rosa está entre os eventos mais modernos de Vilnius que acontece em junho com uma programação gastronômica variada, recheada de diversão. Este festival saboroso destaca a sopa šaltibarščiai, queridinha dos lituanos. A sopa rosa é um prato refrescante de verão pois é servida fria, à base de beterraba e creme de leite azedo.
Há três anos, durante a pandemia a capital lituana inaugurou um portal digital ligando Vilnius à cidade de Lublin, no interior da Polônia, com imagens ao vivo da cidade. Na última semana durante a campanha de divulgação do Festival da Sopa Rosa, os organizadores colocaram uma mesa de cada lado do portal digital criando uma ilusão ótica de um banquete de sopa de beterraba na ponte mais longa do mundo, com extensão de 650km, distância entre Vilnius e Lublin. Como o portal digital se assemelha a uma porta circular virtual e mostra as cidades em tempo real, as mesas pareciam se estender de um país para outro, criando uma impressão da mesa mais longa do mundo entre dois países.
O festival acontece em sua segunda edição no dia 1º de Junho e tingirá a capital lituana de rosa, garantindo muita diversão aos participantes. Além da feira de comida de rua destacando a sopa queridinha dos lituanos, serão montados palcos de apresentação, tobogã, piscinas de bolinhas, tigelas gigantes de espuma para todo mundo pular dentro da sopa de brincadeira, concurso de melhor fantasia entre outras atrações – tudo na tonalidade rosa, é claro!
Receita rápida – sopa de beterraba lituana
Ingredientes
- 1 beterraba grande cozida e ralada
- 1 pepino grande cortado em cubinhos
- 2 colheres de sopa de cebolinha verde
- 1 colher de chá de endro
- 500ml de kefir, creme de leite azedo ou iogurte natural
- 1 ovo cozido cortado ao meio
- sal e pimenta
Modo de preparo
Cozinhar a betteraba inteira durante 20 min, descascar, ralar e colocar numa vasilha até esfriar bem.
Adicionar o leite azedo, água, cebolinha, pepino picado e endro, misturando bem.
Temperar tudo com sal e pimenta a gosto e servir com ovo cozido
