Venâncio Aires - A crescente preocupação com a sustentabilidade da produção de aves e suínos tem impulsionado o desenvolvimento de diferentes estratégias de mitigação de impacto ambiental. Além da fase animal, práticas adequadas de manejo de dejetos são fundamentais para mitigar os impactos da produção. Nesse contexto, eu desenvolvi uma série de projetos durante o meu doutorado para avaliar e integrar diferentes estratégias nutricionais e de manejo de dejetos, visando a redução de tais impactos.
Há duas semanas, eu participei do Salão de Pós-Graduação da UFRGS, em Porto Alegre, onde apresentei os resultados de alguns dos meus projetos de pesquisa. A suplementação de fitase na dieta de aves e suínos reduziu as excreções de fósforo bem como a dependência de fosfatos inorgânicos. Por sua vez, a utilização de β-mananase reduziu os impactos ambientais associados à produção de rações por meio da valoração da energia durante a formulação e da consequente redução da quantidade de óleo utilizado.
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O uso de dejetos animais reduziu a volatilização de NH3, sendo uma alternativa econômica e sustentável frente ao uso de fertilizantes minerais. De modo geral, maiores emissões foram observadas com a utilização de ureia, especialmente de NH3 e N2O. Portanto, o manejo adequado dos dejetos pode promover uma produção agropecuária mais sustentável, uma vez que a escolha da fonte de nitrogênio utilizada influencia as emissões. Assim, a integração de estratégias nutricionais eficientes com práticas adequadas de manejo de dejetos pode reduzir os impactos ambientais da produção animal, promovendo sistemas mais sustentáveis e alinhados às demandas por segurança alimentar e preservação ambiental.
