Der Tag beginnt gut mir einer richtigen Scheibe Brot. Ja, Brot! Das essen die Deutschen sehr gern. Brot und Brötchen sind in Deutschland seit vielen Jahren sehr beliebt. Deutschland ist Weltmeister mit über 300 verschiedenen Brotsorten.
Sie essen Brot zum Frühstück und zum Abendessen. Die klassischen Mahlzeiten der Deutschen haben bei 94 Prozent Brot auf dem Tisch.
Ungefähr vier Scheiben Brot am Tag pro Kopf essen die Deutschen. Das Brötchen oder die Käsestange unterwegs, Brot und Brötchen in der Kantine oder Imbissbude. Überall sieht man Leute mit einem Stück Brot in der Hand.
Selbstgebackenes Knoblauchbrot
Zutaten für den Teig:
370 g Mehl
250 ml Wasser, lauwarm
2 EL Zucker
1 TL Trockenhefe
2 TL Salz
1 EL Olivenöl
Fett für die Form
Außerdem:
4 Knoblauchzehe(n)
5 Stiele Petersilie
4 Stiele Thymian
90 g Käse, würziger
50 ml Olivenöl
Salz
Zubereitung
Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren. 15 Min. stehen lassen. Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.
Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trocknen, die harten Stiele abschneiden und den Rest fein schneiden. Thymianblättchen abzupfen. Käse reiben. Alle Zutaten mit 50 ml Olivenöl mischen und mit Salz würzen.
Eine Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen. Teig kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Etwa 6 cm breite Scheiben schneiden. Die Scheiben mit der Käsemischung vorsichtig mischen und gefächert zu einem Ring in die Backform legen. Im Ofen in etwa 35 Min. goldbraun backen.
Pão
O dia inicia bem com uma fatia de pão. Sim, pão! Os alemães adoram comer pão. Pão e pão francês são muito adorados na Alemanha há muitos anos. A Alemanha é campeã mundial com mais de 300 tipos diferentes de pães.
Eles comem pão no café da manhã e na janta. As refeições clássicas dos alemães têm até 94% de pão na mesa. Os alemães comem em média por pessoa quatro fatias de pão ao dia. Os pãezinhos e os palitos de queijo são degustados na rua, pão e pãezinhos, eles comem na cantina ou na lanchonete. Por todos os lugares se veem pessoas com um pedaço de pão na mão.
Pão de alho caseiro
Ingredientes para a massa:
370 gramas de farinha
250 ml de água, morna
2 colheres de açúcar
1 colher de fermento seco
2 colheres de sal
1 colher de azeite
gordura para a forma
Além disso:
4 dentes de alho
5 ramos de salsa
4 ramos de tomilho
90 g de queijo, mais picante
50ml de azeite
Sal
Preparação
Misture a água morna com o açúcar, o fermento seco e 2 colheres de farinha. Deixe parado por 15 minutos. Misture a farinha e o sal, adicione a mistura de fermento e 1 colher de sopa de óleo e amasse por 10 minutos para formar uma massa lisa. Unte levemente uma tigela e deixe a massa coberta por 45 minutos a 1 hora. O volume deve dobrar.
Pré-aqueça o forno a 200 graus de calor superior/inferior.
Descasque o alho e pique finamente. Lave e seque a salsa, corte os talos duros e pique o resto finamente. Retire as folhas de tomilho. Queijo ralado. Misture todos os ingredientes com 50 ml de azeite e tempere com sal.
Unte uma forma de aro removível e forre o fundo com papel manteiga. Sove a massa brevemente e forme um rolo. Corte em fatias de cerca de 6 cm de largura. Misture as fatias cuidadosamente com a mistura de queijo e forme uma trança, colocando-a enrolada na assadeira. Leve ao forno por cerca de 35 minutos até dourar.
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