Jeder, der in Rio Grande do Sul geboren wurde, ist ein Gaucho. Und ein Gaucho zu sein, bedeutet etwas ganz Besonderes. Wir haben hier viele unterschiedliche Gewohnheiten und Traditionen, die wir auch sorgfältig pflegen. Es beginnt sehr früh am Morgen. Ein normaler Tag für uns: Wir stehen um fünf auf, waschen uns und machen das Feuer an. Also trinken wir Mate. Wir trinken viel Mate, das ist eine Gewohnheit. Im Morgennebel holen wir unser Pferd und unser Vieh von der Weide ab und machen uns gegen 6 Uhr morgens auf den Weg zum Stall. Wir würden sagen, wir sind Gauchos, denn ein Gaucho ist jemand, der mit Pferde, Vieh und Hunde auf den Feldern arbeitet. Der Gaucho ist es gewohnt, sein Pferd gut zu reiten und sein gesammtes Vieh sorgfältig zu behandeln. Das Mittagessen ist normalerweise sehr sättigend. Auf dem Tisch gibt es reichlich Fleisch, Reis, Bohnen, Maniok, Kartoffeln, Salat, Gemüse, usw. Der Mittagstisch sieht sehr gut aus. Das Essen ist immer köstlich und an der typischen Gaucho-Bauerntafel mangelt es nie. Der Tag geht weiter und die Arbeit auch. Es fehlt eigentlich nie etwas zu tun, wenn man hier auf dem Land wohnt. Ganz stolz können wir im Monat September sagen: Die Menschen in Rio Grande do Sul übertreffen mit ihrer Freundlichkeit alle üblichen Erwartungen an gute Gastfreundschaft.
Eu sou do Rio Grande do Sul
Qualquer pessoa nascida no Rio Grande do Sul é gaúcha. E ser gaúcho significa algo muito especial. Temos aqui muitos hábitos e tradições diferentes, que mantemos cuidadosamente. Tudo começa muito cedo pela manhã. Um dia normal para nós: levantamos às cinco, nos lavamos e acendemos o fogo. Então bebemos um bom chimarrão. Bebemos muito mate, é um hábito. Na neblina da manhã, pegamos nossos cavalos e gado no pasto e seguimos para o estábulo por volta das 6h. Diríamos que somos gaúchos, porque gaúcho é quem trabalha na roça com cavalos, gado e cachorros. O gaúcho costuma montar bem o cavalo e tratar com carinho todo o seu gado. Também o almoço costuma ser muito farto. Na mesa tem sempre carne, arroz, feijão, mandioca, batata, salada, verdura, etc. A mesa do almoço é sempre muito boa. A comida é deliciosa e nunca falta o que comer na típica mesa do fazendeiro gaúcho. O dia continua e o trabalho também. Sempre há o que fazer quando você mora aqui no campo. Podemos dizer com orgulho no mês de setembro: O povo gaúcho supera com sua simpatia todas as expectativas habituais de boa hospitalidade.
