Dieses Lied “In der Weihnachtsbäckerei” gehört zu den Lieblingskinderliedern zu Weihnachten. Rund um Weihnachten und die Adventszeit gibt es viele Bräuche – das gemeinsame Backen von klassischen Weihnachtsgebäck gehört auf jeden Fall dazu. Weihnachtsplätzchen sind schon ewig eine deutsche Tradition. Man muss nur die besten Backrezepte finden und los geht’s. Backen im Advent ist ein Spaß für die ganze Familie. Selber backen ist immer noch kostengünstiger, man weiß, was drin ist und außerdem ist es eine wunderschöne Beschäftigung für alle. Der verführerische, wunderbare Duft, der sich beim Backen im ganzen Haus oder der Wohnung ausbreitet, verbreitet weihnachtliche Stimmung. Das Plätzchenbacken ist eine sehr alte Tradition, die aus den Klöstern Deutschlands im Mittelalter stammt. Derzeit sind Weihnachtsplätzchen immer noch Teil der Kultur der Welt und einiger Regionen Brasiliens. Hier bei uns ist diese Kultur aufgrund der Kolonialisierung noch abwechslungsreicher. Traditionell dekorierte Weihnachtsplätzchen schmücken zur der Adventszeit die Tische der Deutschstämmige.
Mit Walnüssen, Nüssen, Ingwer, Honig, Nelken, Zimt, Kardamom, Sternanis… was auch immer man will. Was zählt, ist der gemeinsame Moment, das gute Lachen, die Geschichten, der Spaß. Es sind Aromen, die uns für den Rest unseres Lebens begleiten.
Ich wünsche Sie in die Küche zu bringen. So finden Sie hier ein klassisches deutsches Rezept für die ganze Familie:
Vanillekipferl
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 pk Backpulver
- 420 g Butter
- 140 g Zucker
- 2 pk Vanillezucker
- 2 Eier
- 200 g gemahlene Mandeln
Die Vanillekipferl werden wie so viele andere Plätzchen aus Mürbeteig hergestellt. Aus dem mit Backpulver vermischten Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und Mandeln Mürbeteig herstellen. Den Teig ca. 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig nun kleine Hörnchen formen, diese bei 180°C ca. zehn Minuten backen. Die noch heißen Vanillekipferl in der Zucker-Vanillezucker-Mischung wenden.
Na padaria de Natal
Esta canção “Na padaria de Natal” pertence às canções infantis de Natal mais famosas. Existem muitos costumes em torno do Natal e da época do Advento – fazer biscoitos clássicos de Natal é definitivamente um deles. Biscoitos de Natal sempre foram uma tradição alemã. Somente precisamos encontrar as melhores receitas e pronto. Fazer bolachas no Advento é um divertimento para toda a família. Fazer mesmo ainda é mais barato, você sabe o que há na receita e, além disso, é uma ocupação bonita para todos. A fragrância maravilhosa e sedutora que se espalha por toda a casa ou apartamento ao assar, propaga o espírito Natalino. A tradição das bolachas de Natal é muito antiga e vem dos mosteiros da Alemanha na Idade Média. Atualmente, os biscoitos de Natal ainda fazem parte da cultura do mundo e de algumas regiões do Brasil. Aqui em nossa região, essa cultura é ainda mais variada devido à colonização. Biscoitos de Natal tradicionalmente decorados enfeitam as mesas dos descendentes de alemães durante a época do Advento.
Com nozes, gengibre, mel, cravo, canela, cardamomo, anis estrelado… o que você quiser. O que conta é o momento em comum, os bons risos, as histórias, o divertimento. São sabores que nos acompanham pelo resto de nossas vidas. Desejo levá-los para a cozinha. Então, encontrarão aqui uma receita alemã clássica para toda a família:
Biscoitos de baunilha
Ingredientes:
- 500 g de farinha
- 1 p.c. de fermento
- 420 g de manteiga
- 140 g de açúcar
- 2 p.c. açúcar baunilha
- 2 ovos
- 200 g amêndoas moídas
Estas bolachas são feitas, como também alguns outros biscoitos, com uma massa podre. Misturar a farinha e o fermento. Acrescentar os outros ingredientes e amassar. Deixar a massa descansar por 30 minutos. Formar pequenas luas e assá-las em 180 graus por aproximadamente 10 minutos. Passar os biscoitos ainda quentes na mistura açúcar – açúcar baunilha.
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