Mandarinen

Mandarinen stammen aus dem südlichen China und dürften die weltweit ältesten bekannten Zitrusfrüchte sein. Im alten China waren sie eine hochgeschätzte Frucht, die nur dem Kaiser und den höchsten Beamten vorbehalten war. Seit rund 4000 Jahren wird die Zitrusfrucht in den subtropischen Regionen des Riesenreichs kultiviert. Heute ist China der größte Mandarinen-Produzent der Welt:

RANG LAND MENGE (in Tonnen)
1. China 19.707.197
2. Spanien 1.826.340
3. Türkei 1.400.000
4. Marokko 1.374.629
5. Ägypten 1.096.027
6. Vereinigte Staaten 986.110
7. Brasilien 984.897

Die Region Südosten in Brasilien ist der größte Mandarinenproduzent, gefolgt von der Region Süd. São Paulo, Paraná und Rio Grande do Sul sind die Staaten, die die meisten Früchte produzieren.

Mandarinen sind für ihren hohen Vitamin C Gehalt bekannt. Schon einige wenige dieser wohlschmeckenden, stark zuckerhältigen Früchte decken den gesamten Tagesbedarf eines Erwachsenen ab. Ob für frische Nachspeisen oder verarbeitet in Kuchen und Torten – die Mandarine kann vielseitig eingesetzt werden. Besonders gut passt sie zu Obstsalat, Topfencreme oder Pudding.

Die hell orangefarbenen Mandarinen eignen sich besonders gut für den Frischverzehr, nicht zuletzt weil sie sehr leicht geschält werden können. Die saftigen Fruchtsegmente lassen sich bei Mandarinen gut teilen und sind mundgerecht für Gross und Klein. Die durchscheinende Haut, die das saftige Innere umgibt, ist weich. Mandarinen schmecken süss, zart und aromatisch.

Bergamotas

As bergamotas vêm do sul da China e são provavelmente as frutas cítricas mais antigas conhecidas no mundo. Na China antiga, eram frutas muito valiosas, reservadas apenas para o imperador e os mais altos funcionários. A fruta cítrica é cultivada nas regiões subtropicais desse gigantesco império há cerca de 4.000 anos. Hoje a China é o maior produtor de tangerina do mundo:

POSIÇÃO PAÍS QUANTIDADE (em toneladas)
1. China 19.707.197
2. Espanha 1.826.340
3. Turquia 1.400.000
4. Marrocos 1.374.629
5. Egito 1.096.027
6. Estados Unidos 986.110
7. Brasil 984.897

A região Sudeste do Brasil é a maior produtora de bergamotas, seguida pela região Sul. São Paulo, Paraná e Rio Grande do Sul são os estados que mais produzem frutas.
As tangerinas são conhecidas por seu alto teor de vitamina C. Apenas algumas dessas frutas saborosas e com alto teor de açúcar atendem a todas as necessidades diárias de um adulto. Seja para sobremesas frescas ou processadas em bolos e tortas – a bergamota pode ser usada de várias maneiras. Acompanha especialmente salada de frutas, cremes ou pudim.

As bergamotas laranja claras são particularmente adequadas para consumo in natura, até porque podem ser descascadas com muita facilidade. Os segmentos das frutas suculentas são fáceis de dividir nas frutas e são do tamanho ideal de uma mordida para pequenos e grandes. A pele translúcida que envolve o interior suculento é macia. As tangerinas têm um sabor doce, tenro e aromático.