Estive em Passo do Sobrado nesta semana, na abertura da 9ª Festa do Búfalo e 7ª Expofeira do Passo, que se estende até o domingo, 17. Foi bonito ver a empolgação de empreendedores do município com a retomada do evento, depois de oito anos – são mais de 80 expositores na feira comercial e de agroindústrias. Mas, sobretudo, foi possível perceber a alegria da população em ver o município em evidência e com uma programação especial para comemorar o aniversário.
Passo do Sobrado completa 32 anos na próxima quarta-feira, 20 de março, assim como Mato Leitão. É um jovem município que, ao longo dos últimos anos, tem buscado consolidar a identidade como terra do búfalo, por conta do expressivo número de animais criados no município. Atualmente, são 1.125 búfalos, de acordo com dados da Inspetoria de Defesa Agropecuária. O criador Talis Mariante Celeste, o maior do município e um dos maiores do Rio Grande do Sul, foi um dos idealizadores da festa, realizada pela primeira vez em 2003, na gestão do então prefeito Airton Etges.
Agora, outros empreendedores têm contribuído para reforçar a ligação do nome de Passo do Sobrado com o búfalo. Uma das pessoas que tem contribuído de forma significativa para isso é a jovem Vanessa Ferreira, 32 anos.
Proprietária da agroindústria Embutidos Ferreira, ela foi a criadora do salame de búfalo. O produto foi lançado há dois anos e comercializado em diversas feiras ao redor do estado, mas está pela primeira vez em evidência no evento do próprio município. Integrante de família criadora de búfalos e que comercializa a carne, Vanessa não esconde o orgulho quando fala sobre o assunto – orgulho que envolve toda a família Ferreira e que inclusive está tatuado na pele da passo-sobradense que largou o emprego em um banco para se dedicar à agroindústria.
“Temos que plantar para colher daqui um tempo. A gente está nesse propósito de levar o nome da nossa agroindústria de embutidos e do município, se Deus quiser, para todo o Brasil”, comenta. De acordo com ela, além de destacar o município, o objetivo é divulgar a qualidade da carne, rica em ômega-3, com menos colesterol, menos gordura e rica em proteína. “Também estamos começando a desmistificar. Trabalhamos com bubalinocultura de corte, para o abate, mas já se está tentando fazer a criação dos búfalos para doma, para montaria, como um atrativo turístico”, comenta.
Para além dos incentivos públicos – que, são, sim, muito importantes, mas não podem ser isolados – são pessoas como Vanessa e Talis que impulsionam o desenvolvimento econômico e a consolidação de uma identidade cultural e turística de uma cidade. Com seus sonhos, sua expertise e a vontade de fazer a diferença, eles têm escrito a história de Passo do Sobrado. E todos ganham com isso.
Caderno especial
Na terça-feira, 19, a edição da Folha do Mate circula com dois cadernos especiais, alusivos aos aniversários dos municípios de Passo do Sobrado e Mato Leitão. Entre os entrevistados para o conteúdo especial estiveram os agricultores João e Liane Kroth, moradores do interior de Passo do Sobrado e assinantes da Folha do Mate. Na entrevista realizada pela repórter Júlia Brandenburg, eles falaram da sua trajetória e destacaram o quanto a leitura jornal é parte importante do seu dia a dia.
