Ingredientes para o talharim
- 400 gramas de macarrão talharim
- água suficiente para cozinhar o talharim
- sal a gosto
Ingredientes para o molho branco
- 2 xícaras de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- noz-moscada a gosto
- pimenta branca a gosto
- sal a gosto
Ingredientes para o camarão
- 300 gramas de camarão
- 1 dente de alho
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1 fio de azeite
Modo de preparo
Separe os ingredientes do seu talharim com camarão e molho branco.
Cozinhe o talharim de acordo com as instruções da embalagem. Quando estiver pronto, escorra e reserve.
Limpe, seque e tempere os camarões com o dente de alho picado, sal e pimenta a gosto.
Leve uma panela ao fogo médio, despeje o azeite e doure os camarões por 1 minuto cada lado. Reserve.
Agora vamos preparar o molho branco: na mesma panela onde preparou o camarão, derreta a manteiga no fogo baixo. Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
Despeje o leite de uma vez e mexa até dissolver a misturinha anterior. Tempere com sal, pimenta branca e noz moscada ralada a gosto e cozinhe até o molho encorpar, mexendo para que não queime no fundo.
Em seguida, junte o camarão na panela do talharim. Despeje o molho branco e envolva muito bem. E, se desejar, finalize com coentro picado a gosto.
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