Ingredientes
- 1 quilo de farinha de mandioca torrada
- 4 cebolas médias cortadas em fatias julienne
- 200 gramas de margarina
- 1 xícara de banha de porco ou óleo de sua preferência
- sal a gosto
- 1 molho de cheiro-verde
Modo de preparo
Coloque a banha no fogo para dourar a cebola.
Quando a cebola estiver crocante e bem dourada, acrescente o cheiro-verde e a margarina, o sal e frite até o cheiro-verde dourar também, sempre em fogo médio.
Acrescente a farinha e vá misturando bem até a farofa ficar bem crocante.
Depois disso, a farofa já está pronta para ser servida. É só saborear.
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