Chegando o final de semana sempre vem a dúvida sobre o que cozinhar, os escolhidos geralmente são opções baratas, fáceis, saborosas e sem complicações para que sobre cada vez mais tempo para aproveitar e descansar.
Que tal um escondidinho com gostinho de comida caseira? As vezes na correria optamos por comprar esse tipo de opção congelada, mas te garanto que o sabor nunca será o mesmo! E o melhor, um escondidinho é tão versátil que pode ser feito com vários recheios variados e combinações deliciosas!
E de sobremesa uma torta de sorvete e brigadeiro, aliando duas coisas que ninguém nega na hora de comer um docinho, uma junção perfeita!
Vamos reproduzi-los juntos?
Escondidinho
Ingredientes
1,2kg de batata cozida e espremida
1/2 xícara (chá) de leite quente
3 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
50g de queijo parmesão ou muçarela ralado para polvilhar
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
600g de carne moída
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 tomates picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a batata espremida, o leite, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada. Misture com uma colher ou bata na batedeira até obter um purê liso e reserve.
Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a carne por 5 minutos ou até secar toda a água. Acrescente o alho, a cebola e refogue por 3 minutos ou até dourar. Adicione o tomate, sal, pimenta e desligue.
Despeje em um refratário médio e cubra com o purê. Polvilhe com o queijo e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Retire, polvilhe com salsa e sirva em seguida.
