Ingredientes
2 xícaras chá de arroz tipo 1
½ xicara de chá de azeite
1/2 cebola ralada
2 xícaras de chá de leite de coco fresco
100g de coco fresco ralado
2 xícaras de chá de água em temperatura natural
2 dentes de alho
sal a gosto
Modo de Preparo
Arroz de coco
Descasque o alho e a cebola e pique.
Em uma panela coloque o azeite e leve ao fogo para aquecer.
Adicione o alho em seguida a cebola e refogue bem.
Coloque o arroz e misture. Em seguida adicione o leite de coco e a água.
Prove o sal e adicione o coco ralado
Quando a água começar a ferver, diminua o fogo e mantenha a panela semitapada até quase secar
No final, tampe por 5 minutos, desligue o fogo e deixe descansar por mais 20 minutos antes de servir para que o arroz seque completamente e fique soltinho.
