Sopa de batata com milho e bacon
Ingredientes
1kg de batata
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 colher (sopa) de alho espremido
2 latas de milho verde escorridas
1 cubo de caldo de galinha
1 litro de água fervente
2 xícaras (chá) de creme de leite
Sal a gosto
Coentro picado para polvilhar
Modo de preparo
- Descasque as batatas, pique em cubos pequenos e não coloque na água. Aqueça uma panela grande e frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra e reserve.
- Na gordura do bacon, na mesma panela, frite o alho e adicione a batata. Refogue por 5 minutos.
- Coloque o milho e refogue por mais 3 minutos. Adicione o caldo de galinha e a água.
Espere levantar fervura e abaixo o fogo. Cozinhe por 25 minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 3 minutos. - Acerte o sal e coloque em cumbucas individuais ou xícaras grandes.
- Polvilhe com coentro picado e com o bacon reservado em cada porção. Sirva.
Creme de ervilha com bacon
Ingredientes
1 pacote de ervilhas em grãos secos
150 g bacon picadinho
2 dentes de alho picados
2 colheres de (chá) de óleo
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Deixe de molho a ervilha por 1 hora, cozinhe por 30 a 40 minutos.
- Depois de cozido deixe esfriar por alguns minutos e pôr no liquidificador bater até se desmanchar, vai colocando água aos poucos cuidado para não por muita água é só virar um creme e reserve.
- E em outra panela frite o alho em seguida o bacon e despeje o creme de ervilha que estava reservado experimente o sal e sirva logo em seguida.
Chocolate quente simples
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 canela em pau
1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
- Em um liquidificador, bata o leite, o amido de milho, o chocolate em pó e o açúcar.
- Despeje a mistura em uma panela com a canela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.
- Desligue, adicione o creme de leite e mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Retire a canela e sirva quente.
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