Hoje é dia de vazio e de arroz de forno fácil de preparar. Seja um vazio recheado ou na grelha, compartilho duas receitas. Escolha a de sua preferência!
Ingredientes:
– 330g bife de vazio
– 70g mussarela
– 3 tiras de bacon fatiadas (pré-grelhadas)
– 1/3 de pimentão vermelho em tiras
– Azeitonas Negras para decorar
– Sal argentino parrillero (entrefino)
Modo de preparo:
Colocar o bife na parrilla aproximadamente por 5 minutos cada lado. Salgar com sal argentino entrefino e cobrir com mussarela, bacon, pimentão e deixar por mais 10 minutos na parrilla. Quando pronto, colocar azeitonas negras para decorar.
Vazio recheado no forno
Ingredientes:
1 ½ de Vazio
200 gr Presunto
200 gr Queijo
1 Xic. Vinho Branco Seco
1 Dente de Alho Amassado
Sal e Pimenta a Gosto
1 Col (chá) Margarina
Salsinha a Gosto
Modo de Fazer:
Abra o vazio, se estiver muito grosso em espessura diminua um pouco para que possa enrolá – lo depois. Tempere ambos os lados com o sal, o vinho e a pimenta a gosto, e deixe descansar por 30 minutos. Faça uma pasta com o alho e a margarina e passe uma leve camada sobre o lado que será o lado de dentro. Coloque as fatias de presunto e queijo sobre a pasta. Não precisa tapar toda a carne. Polvilhe a salsa por cima. Enrole a carne no sentido em que ela vai ficar menor e gordinha. Coloque a ponta que ficou solta para baixo (se quiser pode amarrar ou colocar palitos para que ela não abra) em uma forma. Leve ao forno em 200ºc.
