Ingredientes
• 400 gramas de massa folhada laminada em rolo
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado grosso
• 1 xícara (chá) de presunto light ralado grosso
• 2 tomate sem sementes, picados
• 1 gema de ovo para pincelar
• orégano a gosto
• sal a gosto
Modo de preparo
- Descongele a massa e a abra em uma superfície lisa.
- Corte em 8 retângulos.
- Em uma tigela, misture os ingredientes restantes e disponha-os sobre a massa cortada.
- Feche as pontas usando um garfo e coloque em uma assadeira levemente untada com margarina.
- Pincele com a gema e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 ºC a 190 ºC), por 25 minutos ou até assar e dourar.
- Retire do forno e sirva quente.
MASSA FOLHADA
Ingredientes:
• 1kg de farinha de trigo
• 2 ovos
• 50g de açúcar refinado
• 10g de sal
• 30g de fermento biológico (tablete)
• 400ml de água
• 200g de margarina folhada (ou use uma margarina mais consistente)
Modo de preparo:
- Em uma tigela coloque todos os ingredientes, menos a margarina e misture bem, com as mãos, até formar uma massa lisa e homogênea.
- Cubra com um plástico e deixe descansar por cinco minutos.
- Em uma superfície levemente enfarinhada abra bem a massa com o auxílio de um rolo, abrindo sempre em todas as direções para que a massa toda fique da mesma espessura.
- Passe toda a margarina na metade da massa aberta com ajuda de uma espátula ou faca, depois dobre a outra metade da massa por cima da margarina, dobre as extremidades da massa e aperte, fechando e formando um ‘envelope’ para que a margarina não escape.
- Passe o rolo até a massa ficar fina novamente.
- Dobre a massa fazendo uma dobra de três, dobre um dos lados até o meio, depois cubra essa do meio com o outro lado.
