Ingredientes
- 400 gramas de contrafilé
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de Pimenta-do-Reino Branca
- 1 dente de alho
- 1 Ovo
- 1 colher de queijo Ralado
- 4 colheres de farinha de trigo
- 4 colheres de farinha de rosca
- 1 colher de óleo de soja
- 4 fatias de mussarela
- 4 colheres de molho de tomate
- Manjericão
Modo de preparo
Tempere os bifes com sal, pimenta, o alho picado.
Misture o queijo ralado com a farinha de rosca.
Bata os ovos levemente e passe cada bife uma vez no ovo, uma vez na farinha de trigo, mais uma vez no ovo e por último na farinha de rosca.
Frite os bifes em óleo quente, um de cada vez, e deixe escorrer em papel absorvente.
Montagem
Em uma assadeira coloque os filés já fritos e distribua o molho em cada um deles. Coloque uma fatia de mussarela e uma folha de manjericão. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, até que o queijo tenha derretido.
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