Ingredientes
- 1kg de mandioca cozida
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 200g de queijo mussarela ralado grosso
- Margarina para untar
- Cheiro-verde para polvilhar
Modo de preparo
Bata a mandioca no liquidificador duas vezes e adicione, aos poucos, os ovos, a margarina e o caldo de legumes dissolvido no leite. Coloque metade em uma fôrma refratária untada e espalhe um pouco da mussarela. Cubra com o restante da mistura e finalize com mais queijo. Polvilhe com cheiro-verde e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.
