Ingredientes
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos
- 3 fatias de bacon picado
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 2 tomates picados
- 10 azeitonas picadas
- milho verde a gosto
- cheiro-verde picado
- sal a gosto
- 5 fatias de bacon inteiras
- 2 xícaras de arroz
- 1 colher de manteiga
- 50 ml de vinho branco seco
- 1 litro de água fervente
Modo de preparo
Aqueça uma panela média e coloque a manteiga até derreter.Frite a calabresa e o bacon picados até dourarem.
Acrescente o alho e a cebola, frite até dourarem.Adicione o arroz e o sal, deixe fritar levemente.Acrescente sal, pimenta e o tomate.
Coloque o vinho e deixe evaporar (cerca de 1 minuto).
Acrescente o milho e em seguida a água fervente.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos (o arroz deve, praticamente, desmanchar).
Antes da água secar totalmente, desligue o fogo e tampe a panela, deixando-o úmido.
Para servir, leve as fatias de bacon por cerca de 2 minutos ao microondas, avaliando sua fritura a cada 30 segundos, ou frite-os frigideira com óleo.
