Ingredientes
- 3 dentes de alho
- Meia lata de molho de tomate
- 1 caixa de creme de leite
- 1 pote de requeijão
- 1 quilo de peito de frango cortado em cubos
- Meia cebola picada
- 1 pacote de milho congelado ou lata
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
- Farinha de rosca ou pão dormido ralado a gosto
Modo de preparo
Coloque um fio de azeite na panela para esquentar. Acrescente o dente de alho só para dar um cheirinho e retire.
Coloque os cubos de frangos aos poucos, para que todos fritem por igual. Coloque o sal e a pimenta para temperar.
Em outra panela, coloque um fio de azeite para esquentar. Acrescente a cebola picada e o milho. Refogue em fogo baixo. Coloque o sal. Ligue o forno em fogo alto para esquentar.
Na panela do frango, acrescente o alho frito anteriormente e o molho de tomate. Misture. Acrescente um pouquinho de água para o frango amolecer.
Na panela com a cebola e milho refogados, acrescente o creme de leite. Acerte o sal. Deixe cozinhar até o creme engrossar.
Deixe o frango esfriar e desfie com ajuda do mix ou com as mãos. Acrescente o requeijão.
Em uma travessa que possa ir ao forno, vamos montar o Frango ao creme de milho em camadas. A primeira camada é de creme de milho; a segunda, do frango desfiado; a última, farinha de rosca.
Se sentir necessidade, tempere com sal e pimenta-do-reino.
Leve ao forno para gratinar por 15 minutos.
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