A Cabanha Chanfro Negro, em Linha Travessa São José, na subida da RSC-453, abre hoje um curso em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural – Senar, com apoio da Prefeitura, Emater, Sindicatos e empresas, para capacitar interessados na criação de ovinos. Serão 20 participantes que terão oportunidade de conhecer o manejo. Jorge Cavalcante, cearense que aqui fincou raízes, aposentado do Banco do Brasil, e sua filha Cintia, investem em genética ovina, apontando para um potencial de produção de ovelhas em pequenas propriedades, para atender a demanda de mercado, que hoje busca carne de ovelha no Uruguai.A iniciativa se enquadra no projeto Polo de Proteína Animal, lançado pelo prefeito Airton Artus, que inclui desenvolvimento da produção de carnes de boi, porco, franco, ovelha e derivados, em maior escala em Venâncio.Cavalcante cita que existem oito mil propriedades rurais em Venâncio. Pode-se criar até 10 animais por hectare, com abate em ano, com aproveitamento comercial da lã e também do esterco produzido pelos animais.A Chanfro Negro, premiada com seus animais na Expointer, investe em genética apurada. Um borrego de qualidade, com um ano, atinge 80 kg, cita o criador, que aprofundou conhecimentos na ovinocultura.Tai uma oportunidade de diversificação em pequenas propriedades.
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