Weißt du, woher die Kartoffel kommt?
Die Deutsche essen gern Kartoffeln. Vor 500 Jahren kannte in Europa noch kein Mensch die Kartoffel. Hauptnahrungsmittel war damals Brot. Heute kennt jeder die Kartoffel. Eingentlich kommt die Kartoffel aus Südamerika, wo die Inkas sie schon vor 1000 Jahren anbauten. Als die Spanier im 16. Jahrhundert nach Südamerika kamen und das Gold der Inkas raubten, entdeckten sie auch die Kartoffeln. Und so kam die Kartoffel über den Atlantik nach Spanien.
In Spanien wusste man zuerst nicht, was man mit der Kartoffel machen sollte. Die Kartoffeln landete nicht im Kochtopf, sondern als Blume in den Gärten von reichen Spaniern.
Von Spanien kam die Kartoffel nach Italien. Hier bekam sie auch ihren Namen. Weil Kartoffel wie Tartufo-Pilze aussahen, nannte man sie „Tartfoli“. Aus diesem Wort entstand dann das deutsche Wort Kartoffel. Die ersten Kartoffel-pflanzen brachte man schon 1589 nach Deutschland. Aber man interessierte sich nicht für das nahrhafte Gemüse, sondern pflanzte auch hier die Kartoffel als Blume in den Garten.
Kartoffeln werden in verschiedener Form zubereitet, am beliebtesten sind Salzkartoffeln und Bratkartoffeln.
Es gibt auch Kartoffelbrei (auch Püree genannt), Kartoffelklöße (auch Knödel genannt), kalten Kartoffelsalat und Pommes frites („Pomm fritz“).
A tubérculo maravilhoso
Você sabe de onde vem a batata?
Os alemães adoram comer batatas. Há 500 anos, ninguém na Europa conhecia a batata. O principal gênero alimentício da época era o pão. Hoje todos a conhecem.
Na verdade, a batata vem da América do Sul, onde os Incas já a plantavam há mais de 1000 anos. Quando os espanhóis chegaram na América do Sul no século 16 e roubaram o ouro dos Incas, eles também descobriram a batata. E assim ela chegou pelo Atlântico até a Espanha.
Na Espanha, não se sabia o que fazer com ela. A batatinha não caiu diretamente na panela, mas foi usada como flor nos jardins dos Espanhóis ricos.
Da Espanha, a batata chegou na Itália. E aqui ela também recebeu o seu nome.
Por ela ser parecida com os cogumelos – tartufo, a batata recebeu o nome de “Tartfoli”. Desta palavra surgiu então a palavra alemã “Kartoffel”. Os primeiros pés de batata já foram trazidos à Alemanha em 1589. Mas, num primeiro momento, ninguém se interessou pelo vegetal nutritivo, mas também aqui se plantou a batata como uma flor no jardim.
As batatas são preparadas de várias formas, sendo as mais populares: batatas cozidas e assadas.
Há também o purê de batatas, nhoque de batatas, salada de batatas e batatas fritas.
