Interessados devem realizar a inscrição no campus, até 13 de abril
O Instituto Federal Sul-rio-grandense (IFSul) campus Venâncio Aires está com inscrições abertas até 13 de abril, para professor substituto na área de Supervisão Pedagógica. A taxa de inscrição no processo seletivo custa R$ 40, e a seleção ocorrerá por análise de currículo e prova de desempenho.
Para se candidatar à vaga é necessário ter licenciatura plena em Pedagogia com habilitação em Supervisão Escolar; ou licenciatura em Pedagogia com especialização ou pós-graduação em Supervisão Escolar, Gestão Escolar ou Educacional, ou Pedagogia Gestora. O processo seletivo conta com uma vaga, com carga horária de 40 horas semanais. A remuneração varia de R$ 2.514,44 a R$ 4.117,35, de acordo com a titulação do profissional.
O edital da seleção está disponível no site do IFSul, no qual também pode ser emitida a guia de pagamento da inscrição. O IFSul campus Venâncio Aires está localizado na Avenida das Indústrias, 1865, no bairro Universitário. O telefone para contato é 3793-4200.
Mesmo diante da pausa na Liga Futsal, a Assoeva/Unisc/ALM segue com os treinamentos em dois turnos. A competição nacional, após a primeira rodada, entra em recesso diante da participação da Seleção Brasileira de Futsal que disputa em San Juan, na Argentina, a 12ª edição da Copa América. Diante dessa ‘folga’, a equipe de Venâncio Aires agendou um amistoso para sexta-feira, 7. Será na cidade de Lagoa Vermelha que através do seu representante, irá disputar a Série Prata em 2017.
O amistoso contra o Lagoa Vermelha será beneficente, onde parte do valor arrecadado na bilheteria será doado para a Apae da cidade. O adversário realizou seu primeiro amistoso na sexta-feira, 31 de março, quando perdeu para a ACBF pelo placar de 3 a 1. Agora o Lagoa Vermelha recebe a Assoeva, no Ginásio Adolfo Stella, a partir das 20h.
Com compromisso na Liga Futsal somente no dia 21, contra o Tubarão, em Santa Catarina, o capitão da Assoeva, Boni, ressalta que esse longo intervalo de uma forma ou outra é benéfico. “O intervalo entre um jogo da Liga e outro, neste começo de temporada, realmente é longo. Só ficar treinando não é bom. O amistoso desta semana vem em boa hora. Tem o lado positivo também que atletas como o Daniel não está aí com a gente pois está servindo à Seleção Brasileira. Temos o Dilvo que nem estreou na Liga Futsal por estar se recuperando de uma lesão. Acreditamos que ele possa retornar o mais breve possível. Tem o Caio Júnior que ainda não está 100%. Diante destas circunstâncias vamos aproveitar os dias para seguir trabalhando e chegar no dia 21 com grupo completo para o primeiro jogo fora de casa”, disse o camisa 2.
Após a vitória no sábado por 4 a 1, no Poliesportivo, contra o Minas, o grupo da Assoeva recomeçou os trabalhos na segunda-feira. Hoje e amanhã, pela manhã, as atividades em dois grupos serão na academia. à tarde o técnico Fernando Malafaia comanda os trabalhos com bola.Na sexta-feira, 7, pela manhã será realizado um trabalho de avaliação. à tarde a delegação viaja para Lagoa Vermelha.
Foto: Carlos Dickow / Folha do MateVereador Eduardo Kappel diz que a Câmara errou ao aprovar a legislação
A Lei número 5.863, de 24 de agosto de 2016, que dispõe sobre a contratação de vigilância armada 24 horas nas agências bancárias dos setores público e privado e nas cooperativas de crédito, em funcionamento no município de Venâncio Aires, será revogada na próxima sessão do Legislativo Municipal, dia 10. Depois, para que deixe de existir, bastará a sanção do prefeito Giovane Wickert (PSB).
A legislação, de autoria da vereadora Ana Cláudia do Amaral Teixeira (PDT), que foi aprovada por unanimidade na Câmara no ano passado – inclusive com o voto do parlamentar que agora tem entendimento diferente em relação ao assunto e propõe a revogação – e sancionada pelo então prefeito Airton Artus (PDT), sequer chegou a ser cumprida na prática, uma vez que as agências bancárias e cooperativas de crédito alegam dificuldades para a adoção das medidas, entre outras justificativas.
Nessa esteira, já tramita na Câmara de Venâncio Aires o Projeto de Lei número 08/2017 do Legislativo, de autoria do vereador Eduardo Kappel (PP), pedindo a revogação da matéria. O parlamentar argumenta que, depois de muito debate acerca do tema, passou a ter convicção de que a legislação, se aplicada, “ao invés de criar empregos vai, na verdade, colocar vidas em risco”. Kappel afirma que “a Câmara errou ao aprovar a lei” e que o projeto de revogação veio depois de conversas com representantes da Brigada Militar e Polícia Civil. “Estávamos criando um problema”, argumenta.
CâMERAS – Eduardo Kappel salienta que vai legislar no sentido de a vigilância armada permanecer nas agências bancárias e cooperativas enquanto os caixas estiverem abertos. “Além disso, vamos acertar a instalação de duas câmeras de videomonitoramento na frente de cada agência, que serão visualizadas na sala de operações da Brigada Militar”, comenta. O progressista sustenta ainda que as instituições financeiras não iriam cumprir a legislação, pois os planos de vigilância dos bancos e cooperativas de crédito são normatizados através de Portaria da Polícia Federal. “Procurando a Justiça, seriam desobrigados, exatamente como aconteceu em Santa Cruz do Sul”, onde houve a revogação.
“Estão legislando em favor dos banqueiros”, diz Ana Cláudia
Foto: Carlos Dickow / Folha do MateVereadora Ana Cláudia admitiu frustração em virtude da revogação da lei
Assim que soube da apresentação do Projeto de Lei que pede a revogação da sua proposta, a vereadora Ana Cláudia do Amaral Teixeira não escondeu a frustração e disparou: “Estão legislando em favor dos banqueiros, porque eu não posso acreditar que as instituições teriam problema em pagar vigilantes e cumprir a legislação”. Ana Cláudia não concorda com os argumentos utilizados, principalmente, por representantes de cooperativas de crédito, de que a contratação de vigilância armada 24 horas acarretaria demissões de funcionários e, até mesmo, fechamento de algumas unidades.
A vereadora sustenta que o entendimento da comunidade está sendo deixado completamente de lado, para que sejam atendidas as exigências das instituições financeiras. “Não sei o que houve, sinceramente. Tivemos uma audiência pública para tratar do assunto, oportunidade na qual ficou evidente que a sociedade está de acordo com a adoção das medidas previstas na lei. Estranhamente, após participação em assembleias de instituições, algumas posições foram na direção inversa”, desabafa. A pedetista também afirma que ficou surpresa com a postura da Administração Municipal: “O prefeito Giovane saiu da audiência pública dizendo que ia cumprir a lei, mas na semana seguinte um vereador governista entra com projeto de revogação”, finaliza a parlamentar.
VIGILANTES – O presidente do Sindicato dos Vigilantes de Santa Cruz do Sul e Região, Paulo Rogério Lara, que participou da audiência pública realizada há duas semanas na Câmara de Venâncio Aires, deixou claro, na oportunidade, que a categoria era a favor do cumprimento da legislação. Ele garante que os profissionais são treinados e têm capacidade para contribuir com a segurança da comunidade e dos usuários/clientes das instituições. Lara chegou a utilizar a tribuna do Legislativo Venâncio-airense para cobrar a fiscalização da lei em vigor, mas o desfecho será ao contrário do que o sindicato defende.
à QUEIMA-ROUPA
Vereador Eduardo Kappel, como a Brigada Militar vai cuidar das câmeras das instituições financeiras, já que é de conhecimento a situação de efetivo reduzido da corporação e que até um coelho foi levado da Praça da Matriz sem que ninguém tenha notado a movimentação?
Temos noção das dificuldades da Brigada Militar, mas vamos buscar parceria com o Governo do Estado no sentido de que mande reforço para Venâncio Aires. Também vamos tentar viabilizar isso via Consepro. Município e Estado terão de disponibilizar recursos humanos para este serviço, pois é de extrema importância para a comunidade.
O QUE PREVê A LEI
• As agências bancárias do setor público, privado e as cooperativas de crédito ficam obrigadas a contratar vigilância armada, diuturnamente, perfazendo as 24 horas do dia, inclusive nos finais de semana e feriados.
• Os vigilantes deverão permanecer no interior da instituição financeira, em local seguro para que possam se proteger, quando da ocorrência de sinistro, num período de 24 horas, com a posse do botão de pânico e com terminal telefônico para rápido acionamento policial.
• O botão de pânico deverá bipar a sala de operações da Brigada Militar, devendo o vigilante, além disso, ter acesso a um dispositivo para acionar sirene de alto volume no lado externo da instituição financeira, para chamar atenção de transeuntes e afastar delinquentes, de forma preventiva a cada acionamento.
• O descumprimento do dispositivo da presente Lei acarretará ao estabelecimento infrator multa diária de 540 Unidades de Padrão Monetário (UPMs) do Município de Venâncio Aires, com aplicação em dobro em cada caso de reincidência.
• O Poder Executivo estabelecerá os regulamentos necessários à implementação do disposto nesta Lei, prevendo-se, inclusive, o órgão responsável pelas providências administrativas e de fiscalização.
Foto: Vanessa Behling / AI Câmara de VereadoresPropriedade de Maiquiel Espíndola e Bruna Pitol, em Linha Taquari Mirim, é uma das atingidas pela precariedade da energia
Representantes do Município, da Câmara de Vereadores e da RGE Sul vão formar um grupo de trabalho, com o objetivo de encaminhar e solucionar as demandas de energia elétrica de Venâncio Aires – em especial, às da eletrificação rural. A força-tarefa, que deve garantir o levantamento dos pontos mais críticos no município, foi o principal encaminhamento de uma reunião sobre o tema, na manhã de terça-feira, 4, na sala de reuniões da prefeitura.
Após a organização inicial da equipe, serão disponibilizados formulários a produtores rurais que têm necessidade de melhorias na rede elétrica – desde aqueles que desejam a implantação da rede trifásica até os que dependem, apenas, de reparos na rede monofásica.
Nosso município é muito grande. Precisamos desse levantamento para ver o que falta. Houve um crescimento da população, mas as instalações são as mesmas de antigamente.” Celso Krämer, vice-prefeito.
De acordo com o prefeito Giovane Wickert, mais de 30% dos venâncio-airenses vivem na zona rural e são afetados diretamente com as quedas de energia ou a impossibilidade de instalarem máquinas, por conta da baixa potência de energia. “São em torno de nove mil famílias, 28 mil habitantes. Temos que conhecer a situação desses agricultores e resolver esses problemas”, defende.
Investimentos
De acordo com o gerente de relacionamento com o Poder Público da RGE Sul, Edson Severo Braz, a partir do preenchimento dos formulários, serão analisados os pedidos dos agricultores e planejados os investimentos. “Precisamos fazer investimentos prudentes”, pondera, ao lembrar que, quando há a ampliação da potência de energia, em uma propriedade, o cidadão se responsabiliza por um maior consumo. “A RGS Sul investirá R$ 289 milhões, neste ano, nos 118 municípios de sua área de abrangência. Temos que ver o que precisa ser investido aqui.”
Presidente da Frente Parlamentar da Energia Elétrica do Poder Legislativo, o vereador Ezequiel Stahl (PTB) lembra que, além de barrar a expansão dos negócios dos agricultores, a precariedade da rede elétrica e a baixa potência de energia significam menos arrecadação de impostos para o Município e menos faturamento para a própria concessionária de energia.
Foto: Juliana Bencke / Folha do MateRepresentantes do Poder Público e da RGS Sul discutiram o assunto, na terça-feira
Ao encontro disso, o secretário municipal de Agricultura, André Kaufmann, acrescenta que os problemas na eletrificação rural também dificultam a diversificação. Segundo ele, atividades como a suinocultura, a criação de frangos e a produção de leite exigem que as propriedades disponham de uma energia com potencial. “Não tem como conseguirmos desenvolvimento rural sem que tenhamos energia elétrica de qualidade.”
Comissão
Além de integrantes da RGS Sul, de representantes das secretarias municipais de Agricultura e Desenvolvimento Econômico e Turismo, da Câmara de Vereadores, e do prefeito e vice, profissionais da Emater/RS-Ascar serão convidados a participar do grupo de trabalho sobre eletrificação, por conta do relacionamento com agricultores. A ideia é que a comissão realize o cadastramento dos produtores rurais que necessitam de melhorias na rede de energia, para mapear as localidades que mais demandam investimentos.
Representantes da RGE Sul visitam propriedades
Após a reunião na prefeitura, representantes da RGE Sul, acompanhados do vice-prefeito Celso Krämer e vereadores, visitaram propriedades nas localidades de Picada Mariante, Estância São José e Taquari Mirim, para conhecer as dificuldades enfrentadas pelos agricultores. Segundo o gerente comercial da distribuidora de energia, João Pedro de Quadros, na maioria dos casos há a necessidade de se investir em redes trifásicas, melhorar as monofásicas e instalar ou substituir transformadores.
A casa de Maiquiel Espíndola e Bruna Pitol, em Linha Taquari Mirim, entrou no roteiro da comitiva. Apesar de a propriedade ser contemplada pela rede trifásica, as frequentes quedas de energia causam prejuízos, como a queima de aparelho. O silo secador de milho só funciona quando os demais equipamentos da residência estão desligados. “Quando o silo está ligado não se pode ligar nada dentro de casa. Chuveiro, micro-ondas, nada funciona”, lamenta Bruna.
Além disso, de acordo com ela, o marido já deixou de adquirir um aparelho de solda, porque sabe que não há carga suficiente para que funcione ou não queime. Outro fato destacado pela agricultora foi a necessidade de compra de um gerador de energia, para poder erguer e utilizar a estufa de fumo com secagem elétrica. A medida foi tomada porque a secagem não pode ser interrompida por uma possível queda de energia.
Educação
Com cerca de 170 alunos, a Escola Municipal de Ensino Fundamental (Emef) Coronel Thomaz Pereira também sofre com os problemas de energia. Ao todo, a instituição conta com cerca de 150 aparelhos que necessitam de energia – desde computadores até condicionadores de ar, ventiladores e fogões. Apesar disso, não é possível usufruir de toda estrutura ao mesmo tempo. Quando os condicionadores de ar estão ligados, é inviável ligar os refletores na quadra esportiva.
O médico Oly Pedrinho Schwingel completa dois mandatos – quatro anos – como presidente do hospital São Sebastião Mártir. Ele foi eleito e assumiu depois da intervenção decretada pelo prefeito Airton Artus (PDT) em 2011, quando a casa de saúde, pela sua insolubilidade financeira, começava a suspender serviços. Oly, que atua junto ao hospital desde 2003, quando iniciou o projeto de construção da UTI, tendo ao seu lado outro médico, Gilmar Coutinho e um grupo de apoio, tem aprovação geral da comunidade para o seu trabalho como presidente do hospital. Pelo estatuto é permitida apenas uma reeleição. Oly não poderia mais ser reeleito, mas, até pelo fato da dificuldade em outra pessoa se dispor a assumir o cargo e com a disposição de Oly em seguir, nesta quinta será realizada assembleia para modificar o estatuto permitindo uma segunda reeleição para o cargo.Bom pra Venâncio. O Dr. Oly tem aprovação geral e muitos projetos para o hospital.
Pesquisa qualitativa realizada pela Fundação Perseu Abramo, o braço acadêmico do PT, entre ex-eleitores do partido na periferia de São Paulo, divulgada pelo Estadão, mostra que para uma parcela deste segmento o ex-presidente Luiz Inácio Lula da Silva, o apresentador Sílvio Santos e o prefeito de São Paulo, João Doria (PSDB), têm perfis semelhantes. Segundo a pesquisa Percepções e Valores Políticos nas Periferias de São Paulo, o eleitor da periferia vê o Estado não como indutor de qualidade de vida e oportunidades, mas como “inimigo” responsável por se apropriar do dinheiro dos impostos e fornecer serviços de baixa qualidade. A única forma de ascensão social é o mérito pessoal. Neste sentido, os eleitores que abandonaram o PT veem tanto Lula quanto Sílvio Santos e Doria como principais exemplos de homens que “saíram de baixo” e venceram na vida.
* Prefeito Giovane Wickert (PSB) será o palestrante da reunião-almoço da Caciva dia 18, na AABB. O prefeito fala sobre o tema ”Gestão Pública: caminhos e estratégias para crescer na crise.”
* Venâncio Aires já garantiu R$ 3.589.800 em emendas parlamentares em 2017. Os valores enviados pelos Deputados vão auxiliar em áreas como pavimentação, construção de caminhódromo e equipamentos para agricultura e saúde.
* Episódio do reajuste do salário dos servidores, que dominou a semana passada, desembocou na Câmara de Vereadores na segunda-feira. Cobranças do Sindicato dos Servidores ao Executivo e aos Vereadores, manifestações de vereadores se defendendo de que não estão ‘a cabresto do prefeito’, e por ai vai. No final sensação de ‘tudo resolvido’. Tomara.
Depois de perder a primeira prova em equipe do MasterChef Brasil, o time azul encarou a prova de eliminação no episódio desta terça-feira, 4 de abril. O desafio, ainda no clima da Serra Gaúcha, era preparar um arancini, bolinho típico da culinária italiana.
Aos 35 anos, a mineira, mas moradora de Aracaju, no Sergipe, classifica a sua cozinha como ‘mestiça com toques exóticos’. Ela também aprecia culinárias de países com sabores marcantes, como a mexicana, indiana, peruana e tailandesa.
Ao site do progama, ela disse que foi confiante durante as provas, mas que deveria ter tido mais calma. Luciana disse ainda que a pressão das provas a atrapalhou, já que até então, cozinhava por amor, em um ritmo mais tranquilo.
Vou continuar cozinhando e não só em casa. Eu tenho uma empresa, uma consultoria de eventos, e o meu plano é realmente expandir ela para a parte de alimentação, com todo o serviço de buffet. Só que agora eu vou fazer isso com mais calma”, explicou.
Foto: Divulgação / Tudo & TodasLuciana enfrentou críticas do chef Fogaça ao longo da prova
Com a equipe vermelha no mezanino, o líder Leonardo ganhou a chance de salvar a si próprio, ou dois integrantes da equipe azul. Ele seguiu a política de boa vizinha, e deu a vaga no mezanino para Miriam e Caroline.
Os cozinheiros restantes receberam dicas para preparar o arancini, e partiram para a prova. O objetivo, era chegar o mis próximo possível deste resultado:
O desafio para os participantes foi completar a prova em apenas uma hora, uma vez que era necessário preparar o risoto, base da iguaria, resfriá-lo, para depois trabalhar a massa com queijo e fritar o bolinho.
Valter e Yuko foram os melhores da prova, e conquistaram sua vaga no mezanino. Leonardo, Taíse e Vitor B. ficaram na média, e também conseguiram permanecer no programa.
Na decisão para o eliminado da edição, Natália, Deborah e Luciana estavam no páreo. Por alcançar o ponto de queijo derretido, Natália subiu ao mezanino. Ao fim, Deborah também se salvou, e continua no programa.
Nesta terça feira, os participantes do MasterChef Brasil tiveram que disputar a primeira prova em equipe. Eles tiveram que preparar para um grupo de 80 convidados produtores de vinhos da região. Não foi uma tarefa fácil harmonizar a entrada, o prato principal e a sobremesa respectivamente aos vinhos Brut, Merlot e Aquarela Moscatel.
Mesmo assim, as equipes demonstraram segurança ao preparar os cardápios que seriam degustados pelos sommeliers (especialistas em vinhos). Porém, o prato de ‘Polenta com galeto marinado na laranja e molho de vinho’ foi o mais apreciado pelos convidados.
Aprenda a prepará-lo:
Polenta com galeto marinado na laranja e molho de vinho
Ingredientes
Farinha de milho
Páprica defumada
Pimenta-da-Jamaica
Legumes variados
Anis estrelado
Vinho merlot
Pimenta
Laranja
Galeto
Açúcar
Azeite
Salsa
água
Sal
Modo de preparo
Bata a farinha de milho no processador. Cozinhe em uma panela com água até chegar no ponto. Marine o galeto com a laranja, o vinho merlot, pimenta, sal e um pouco de páprica defumada. Coloque a carne para assar na churrasqueira.
Faça um molho de vinho com uma redução do vinho merlot, anis estralado, legumes, pimenta-da-Jamaica e açúcar. Branqueie a salsa, bata no liquidificador com azeite e coe. Sirva o galeto por cima da polenta e derrame sobre o prato o molho de vinho e o azeite de salsa para complementar.
A adrenalina começou a subir durante a primeira prova em equipe do MasterChef Brasil. Os participantes tiveram que preparar pratos em harmonia com três tipos diferentes de vinhos, apresentados pelos enólogos convidados.
Para definir as equipes, os concorrentes que tiveram um melhor desempenho nas provas anteriores, Leonardo e Fabrício, foram definidos como capitães. A partir deste momento, eles tiveram o poder de formar as equipes.
Para deixar o jogo ainda mais tenso, garrafas de vinhos foram entregues aos participantes. Debora e Michele foram as premiadas com o rótulo de garrafa coringa. Assim que as equipes foram formadas, elas puderam fazer alterações e permutas nos respectivos grupos.
Não existe coisa pior na cozinha do que o desespero. Imagine essa afobação dos amadores #MasterChefBR… Assim, vai dar ruim
As equipes foram desafiadas a preparar a entrada, o prato principal e a sobremesa durante duas horas. Os cardápios deveriam estar respectivamente harmonizados aos vinhos Brut, Merlot e Moscatel Aquarela.
Apesar da equipe azul estar mais confiante, a equipe vermelha foi prejudicada quando foi escolher os ingredientes que não estavam mais disponíveis na cozinha. O grupo teve que se reinventar e trocar o menu que estava planejado.
Durante o jogo, a ansiedade tomou conta dos participantes. O grupo azul, liderado por Leonardo, parecia mais equilibrado e organizado no trabalho em equipe. Já o grupo vermelho, apesar de representar mais nervosismo, recebeu muitos elogios dos degustadores. Mesmo assim, as duas equipes foram parabenizadas pelos jurados Paola Carosella, Erick Jacquin e Henrique Fogaça
Melhor prova em equipe da temporada do MasterChef”, salientou Paola Carosella.
Apesar das dificuldades, a equipe vermelha deu a volta por cima no jogo e ganhou a prova, após ser eleita a melhor pelos jurados. Segundo os especialistas, o time azul foi eliminado porque o cardápio estava em equilíbrio com a proposta de harmonização dos vinhos mas, não estava adequado às condições climáticas.
A secretária municipal da Fazenda, Jeanine Benkenstein, foi à Câmara na sessão de segunda-feira, 3, para atualizar a situação das finanças de Venâncio Aires. De acordo com ela, o déficit (financeiro + orçamentário) foi revisto para R$ 39 milhões – a Administração trabalhava com R$ 40,9 milhões – e o Município vai trabalhar com muito empenho para gastar menos, arrecadar mais e equilibrar as contas.
A titular da pasta também afirmou que a gestão anterior, que tinha Airton Artus (PDT) como prefeito, “endividou o Município para os próximos 20 anos”. Jeanine ponderou que “muitas obras estão em andamento, mas só para juros de empréstimos a Prefeitura vinha desembolsando cerca de R$ 500 mil mensais”. A secretária também lançou a necessidade de a comunidade discutir a questão do lixo, que entre coleta, transporte e destinação final dos resíduos custa R$ 500 mil por mês. “Precisamos virar este jogo, ganhar dinheiro com o lixo”, argumentou a titular da Fazenda.
CâNCER – O secretário municipal de Saúde, Ramon Schwenger, e a presidente da Liga Feminina de Combate ao Câncer (LFCC), Izoldi Bugs, utilizaram a tribuna da Câmara, na sessão de segunda-feira, 3, para declarar aberta a Semana Municipal de Prevenção ao Câncer, que tem atividades programadas até o próximo sábado, 8. Schwengber ressaltou que ações básicas, simples de serem cumpridas, podem ser incluídas no cotidiano das pessoas e ajudar no combate à doença. Citando que em 2017 já foram realizados 939 exames de pré-câncer em Venâncio Aires – número que durante todo o ano passado foi de 3,6 mil, aproximadamente -, o secretário afirmou que “devemos combater, todos os dias, todos os tipos de câncer”.
O titular da pasta também lembrou que o Município vai trabalhar incessantemente para viabilizar que os pacientes que precisam se submeter ao tratamento de quimioterapia possam ser atendidos em Venâncio Aires, evitando deslocamentos. Izoldi lembrou que a semana de atividades contra o câncer é realizada graças a iniciativa da vereadora Helena da Rosa (PMDB), que em 2013 apresentou proposição nesse sentido. “O câncer é traiçoeiro, é maldito. A prevenção é o cuidado da nossa vida, o cuidado que devemos ter com a nossa saúde”, destacou.
TERçO DE FéRIAS
A Câmara de Vereadores de Venâncio Aires inicia hoje, 5, os depósitos dos valores referentes à indenização do terço das férias nas rescisões de 2012 a 2016. Servidores e assessores que atuaram em algum cargo neste período têm direito. O montante que será pago a 108 pessoas é de R$ 78.203,74. Para empenhar o valor, que não estava previsto no orçamento deste ano, o Legislativo precisou fazer uma emenda à Lei 5.902. De acordo com o presidente, Gilberto dos Santos (PTB), “a nova direção foi pega de surpresa, mas já que é um direito dos servidores, temos que pagar”. Para efetuar os pagamentos, o setor de contabilidade da Câmara precisa dos números das contas bancárias dos ex-servidores. O contato é o (51) 3741 8003.
Nesta terça-feira, os competidores do MasterChef Brasil estarão revelando suas técnicas e habilidades gastronômicas na serra gaúcha. Após a formação dos grupos eles serão desafiados a servir 80 produtores e apreciadores de vinhos da região. Os candidatos que não obtiverem um bom rendimento na primeira prova, deverão preparar o arancini, na etapa de eliminação.
O arancini é um dos pratos típicos italianos, entre muitos existentes, que colocam a Itália em posição de destaque na gastronomia mundial. Criado na Sicília, no século X, o cardápio inclui o tradicional e consagrado risoto porém, é preparado um bolinho recheado de ragu de carne e/ou uma típica mozzarela italiana.
Com textura crocante e sabor que contrasta com o recheio, o anancini preparado pelos cozinheiros amadores, terá que conquistar o paladar dos chefs Paola Carosella, érick Jacquin e Henrique Fogaça.
Mostre as suas habilidades gastronômicas e aprenda a preparar este prato típico italiano:
Ingredientes
Rendimento: 10 e 15 bolinhos
500g de risoto pronto
100g de parmesão ralado
50g de farinha panko
2 gemas
Queijo mozzarela
Salsinha picada
Sal e pimenta do reino
óleo para fritar
Farinha de trigo e farinha panko para empanar
4 ovos batidos
Modo de Preparo
Em um recipiente, adicione o arroz de risoto, o queijo parmesão ralado, a farinha de panko, as gemas, a salsinha bem picada, e tempere com sal e pimenta do reino. Misture até a massa de risoto ficar homogênea.
Farinho PANKO é uma farinha de pão japonesa, mais leve e que proporciona um resultado muito mais crocante. Pode-se substituir por farinha de rosca na mesma proporção.
Com a massa pronta, envolva uma mozzarela cobrindo toda ela sem exceder.
Enrole bem os bolinhos para que fiquem regulares e do mesmo tamanho. é importante cobrir todo o queijo para não vazar durante a fritura.
Para empanar, o processo é padrão independente de qual for o alimento. Passe o bolinho primeiro na farinha de trigo criando apenas uma camada bem fina e retirando qualquer excesso, em seguida passe nos ovos batidos e por último na farinha panko (ou de rosca).
Assim que perfeitamente empanadas, frite em óleo a 160 graus. O ideal para garantir que o queijo derreta, é fritar duas vezes. Uma pré-fritura a 160 graus, e depois a 180 graus até ficar bem dourado. Escorra em um papel toalha para ficarem bem secos e com a crocância garantida.
O recheio tradicional do Arancini é um ragu de carne, mas para o recheado apenas com queijo, pode-se acompanhar um bom molho de tomate.
