Gastronomia
O churrasco de cordeiro é um dos mais cobiçados. Quando preparado da maneira correta, a carne suculenta e deliciosa faz sucesso. Aquele que domina o preparo do cordeiro praticamente pode se garantir como o mestre churrasqueiro. E aí vem a pressão: como acertar na hora de assar o churrasco de cordeiro? As expectativas quando falamos […]
Gastronomia
Ingredientes Cordeiro 3 colheres de sopa de azeite de oliva 700g de carne de cordeiro, preferencialmente pernil, em cubos 1 cebola pequena picada 2 dentes de alho 1 e 1/2 xícara de tomate pelado picado, com o suco 500ml de caldo de carne 5 galhos de salsa 5 ramos de tomilho 1 folha de louro […]
Gastronomia
Ingredientes 1 Kg de espinhaço de carneiro (carré) 2 cebolas grandes 4 tomates italianos 2 cenouras médias 2 batatas doces médias 2 espigas de milho 2 nabos brancos 250g de vagem 500g de moranga 1 pimentão vermelho pequeno pimenta calabresa granulada alho cheiro verde sal Modo de preparo do Cordeiro com legumes Corte a carne […]
Gastronomia
Carne Ovina A carne de ovelha ou cordeiro é muito apreciada pelo gaúcho, principalmente nas regiões Fronteira e Campanha. Aos poucos a carne ovina vai conquistando e seu espaço nas grandes capitais e isso se deve à oferta de carne de melhor qualidade e ainda aos novos cortes que proporcionam um bom aproveitamento para os […]