TRADIÇÃO
Semilda Pressler: a cuqueira de Linha Isabel
Moradora do interior de Venâncio ajuda no preparo de cucas para as festas da comunidade há mais de 50 anos
Tag cuca
Cultura
Cuca artesanal, uma tradição que agora é patrimônio cultural
Modo de fazer cuca artesanal foi reconhecido como patrimônio cultural imaterial do Rio Grande do Sul, pelo Iphae. Ela faz parte da mesa farta da casa da vó, de uma roda de chimarrão entre amigos e dos almoços das comunidades. Em Venâncio Aires, tem até dia específico no leque de ofertas dos supermercados. Um quitute […]
Rural
Mesa farta é sinal de felicidade, na casa da vó
É com a mesa cheia de cucas, bolinhos e doces que Elvida Ottilia Riger, 87 anos, de Linha Cipó, gosta de receber as visitas, especialmente os sete netos. As datas comemorativas, como Natal, Páscoa e Dia das Mães, são sinônimos de festa para ela, pois dias antes começa a preparar as comilanças. Para a neta […]
Gastronomia
Como fazer a cuca alemã
A cuca alemã ou bolo doce é um prato tipicamente alemão, sendo uma das receitas mais conhecidas na região. Seu sabor é tão reconhecido que, além de encher os olhos em padarias e supermercados, também ganhou uma festa na cidade vizinha, Santa Cruz do Sul. A Festa das Cucas ganha um novo formato neste ano […]