Colunistas
Ingredientes 1/2 xícara (chá) de azeite1 cebola picada1 lata ou caixa de molho de tomate2 latas de água1 lata de ervilha1 lata de milho verde1 pimentão2 latas de sardinha ou atumcheiro verde a gostosal e temperos a gosto1 tablete de caldo knorr do seu sabor preferido3 xícaras de farinha de milho grossa3 ovos cozidosTomate para […]
Notícias
Além da decoração, que chama a atenção para casas, e o enfeite de diversos locais, a culinária do Natal é algo que marca intensamente o período do fim do ano. Peru, ceia e frutas cristalizadas são alimentos muito lembrados. Mas tem um que ganha o coração de muitos: o panetone. E, na Capital Nacional do […]
Cultura Gaúcha
O projeto ‘Identidade Gaúcha 2ª edição’, realizado na última sexta-feira, 7 de outubro, no Mercado Público, em Porto Alegre, teve a participação de Eagro Humberto Müller. A convite do responsável pelo projeto, Rinaldo Souto, o venâncio-airense realizou uma oficina de culinária ‘O cheiro do campo na culinária da cidade’. O projeto foi viabilizado por meio […]
Opinião
Arroz de charque Ingredientes 2kg arroz parboilizado 1,5 kg de charque 4 cebolas 7 dentes de alho 4 tomates 1 maço de cheiro-verde Azeite Óleo Pimenta do reino moída Modo de preparo Corte o charque em pedaços e coloque em uma panela com água em fogo alto para dessalgar. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por […]
Colunistas
Em comemoração ao dia 20 de setembro, uma data especial para nós gaúchos, montei pratos típicos e deliciosos que combinam perfeitamente com a data. Além disso podemos também apresentar os mesmos em forma de alaminuta, substituindo alguns dos componentes comuns desse prato por receitas mais campeiras, fazendo algumas substituições que, com certeza, trarão muito sabor […]
Colunistas
Ingredientes 150 gramas de manteiga 5 ovos Sal a gosto 200 gramas de bacon picado 1 cebola fatiada 2 xícaras de chá de farinha de mandioca 1/2 xícara de chá de cebolinha verde picada Modo de preparo Em uma frigideira, derreta 50 gramas de manteiga, em seguida acrescente os ovos e o sal. Após, mexa […]
Colunistas
Domingo de Dia dos Pais, pensando em um almoço para fazer para seu paizão, trouxe uma receita especial: um T-Bone assado, uma carne extremamente macia e saborosa, acompanhada de legumes grelhados na brasa T-Bone com legumes na brasa INGREDIENTES 2 peças de T-Bone Sal de parrilla a gosto Pimenta-do-reino preta moída a gosto 200 g […]
Educação
Paralelo à programação do Fórum Nacional e Internacional de Educação, a Secretaria Municipal de Educação promoveu também uma capacitação em alimentação escolar saudável. Voltada a agentes e serventes das escolas municipais, a qualificação aconteceu no Parque do Chimarrão, com o total de 16 horas e a participação de 81 servidores. “Aproveitando que as escolas estavam […]
Gastronomia
Ingredientes do creme de queijo 30 g gorgonzola (em cubos) 50 g provolone (em cubos) 100 g parmesão ralado 2 colheres de requeijão 50 g mussarela (em cubos) 400 ml molho bèchamel sal e pimenta (a gosto) salsinha e cebolinha picada Ingredientes para o molho bèchamel 2 xíc leite integral 1 talo salsão 1 folha […]
Livre
A 16ª Festa Nacional do Chimarrão – Fenachim vai conhecer, no dia 11 de maio, aniversário de Venâncio Aires, o melhor acompanhamento culinário para um bom chimarrão. Um concurso, que vai possibilitar a participação de profissionais e também amadores na cozinha, vai avaliar receitas de pratos que sejam boas parcerias para a hora da bebida […]