Gastronomia
Massa Ingredientes Modo de preparo Em uma vasilha coloque a farinha, açúcar e misture.Acrescente a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.Cuidado para não sovar demais e amolecer a massa.Sobre a farofa, acrescente os ovos ligeiramente batidos e sove apenas para ficar homogêneo.Coloque em filme plástico e leve para […]
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A Universidade de Santa Cruz do Sul (Unisc) está com inscrições abertas, até o dia 8 de abril, para o curso ‘Massas e Molhos’. Aberto para a comunidade em geral, a atividade ocorrerá no dia 15 de abril, sábado, das 13h às 18h, no Laboratório de Gastronomia, no bloco 33. As inscrições podem ser feitas […]
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Ingredientes Modo de preparo Em uma frigideira, adicione a manteiga, o cereal matinal, a castanha de caju previamente picada, a aveia e o açúcar Misture tudo até dourar levemente e reserve. Em um bowl, adicione o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão Mexa com ajuda de um fouet até que […]
Gastronomia
Ingredientes Massa Recheio Modo de preparo Massa Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.Reserve.A massa fica com uma consistência líquida. Recheio Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco.Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos.Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto.Acrescente a […]
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Ingredientes Para o pudim Para o bolo Modo de preparo Pudim Coloque no fogo a forma com o açúcar até virar um caramelo.Enquanto isso bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.Coloque o pudim na forma com o caramelo ainda quente e reserve fora da geladeira. Bolo Misture todos os ingredientes e misture bem, não […]
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Ingredientes Modo de preparo Em um bowl, adicione o caldo de galinha, o creme de leite e o queijo parmesão ralado Mexa até ficar um líquido homogênio. Em uma travessa, unte com manteiga a adicione o macarrão cru, o peito de peru em cubos e a ervilha Misture tudo e leve ao forno com papel-alumínio […]
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Ingredientes Modo de preparo Abra as latas de sardinha e reserve o óleo Enquanto isso, bata no liquidificador os ovos, o leite, a farinha, o óleo da sardinha e o queijo até homogeneizar Acrescente o fermento, a sardinha grosseiramente picada, os legumes, o sal e a pimenta, e então misture com uma colher Despeje em […]
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Ingredientes Recheio Modo de preparo Cozinhe as batatas inteiras em uma panela com água fervente e sal por 8 minutos Escorra, deixe esfriar e então leve à geladeira por 1 hora Depois disso, retire a casca, rale as batatas e reserve Enquanto isso, para o recheio, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga […]
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Ingredientes Modo de preparo Aqueça o azeite em uma panela, e nele doure a cebola e o alho. Daí, acrescente a carne-seca e os temperos, deixando a refogar no fogo baixo por alguns minutos. Corte a “tampa” de cada tomate e retire as sementes com a ajuda de uma colher, deixando-os ocos. Recheie os tomates […]
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Ingredientes Recheio Bolinho Modo de preparo Recheio Misture o chocolate derretido com o creme de leite e leve à geladeira, de preferência de um dia para o outro (cerca de 12 horas). Com uma colher pequena, distribua bolinhas do chocolate em uma fôrma ou bandeja e leve ao freezer por cerca de 20 minutos, apenas […]