Gastronomia
Ingredientes 1 kg de abóbora de pescoço 2 dentes de alho 2 colheres (sopa) de azeite 1 colher (chá) de sal Modo de preparo Descasque e corte a abóbora em pedaços médios de cerca de 2 cm. Descasque e pique fino os dentes de alho. Leve uma frigideira grande (ou panela) com o azeite e […]
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Ingredientes 500 g de feijão fradinho cru 500 g de cebola Sal a gosto 1 cebola pequena com casca 500 ml de óleo 500 ml de azeite de dendê 2 xícaras de chá de vatapá 150 g de camarão seco Modo de preparo Coloque os feijões inteiros num processador de alimentos e bata por alguns […]
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Ingredientes Frango 500g de peito de frango 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 pimentão vermelho 1 cebola Temperos e sal a gosto Molho 2 colheres de amido de milho 1 colher de açúcar demerara 2 copos de água 50 ml de shoyu Modo de preparo Em uma panela refogue o frango em cubos até […]
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Ingredientes 1 caixinha de creme de leite (200g) 1 caixa de leite condensado (395g) 1 lata de pêssego em calda 1 envelope de gelatina incolor (12g) Modo de preparo Dissolva a gelatina em 5 colheres de sopa de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, até ferver, ou leve ao micro-ondas por 15 segundos. […]
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Salmoura ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de sal 2 colheres (sopa) de molho inglê Pimenta-do-reino branca a gosto 4 xícaras (chá) de água fervente 2 peças de costelinha de porco (1,8 kg) Molho barbecue 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de cebola […]
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Ingredientes 4 ossobucos (1 kg) Sal e pimenta-do-reino 5 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de molho inglês 1/2 colher (sopa) de folhas de tomilho 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola grande bem picada 1 sachê de molho de tomate (340 g) 4 xícaras (chá) de […]
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Ingredientes 1 kg de frango cortado à passarinho 2 dentes de alho 1 ½ colher (chá) de páprica doce 1 colher (chá) de cominho 1 colher (chá) de sal 3 colheres (sopa) de azeite ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo 8 ramos de salsinha gomos de limão para servir Modo de preparo Pré-aqueça […]
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Ingredientes 2 espigas de milho-verde 2 cebolas roxas 1 berinjela 1 abobrinha 3 colheres (sopa) de azeite 3 ramos de tomilho fresco 1 colher (chá) de pimenta-malagueta seca raspas de 1 limão Modo de preparo Prepare os legumes: retire a palha e os cabelos das espigas de milho e lave em água corrente. Corte cada […]
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Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento) 1 colher (chá) rasa de sal 1 colher (chá) cheia de fermento em pó 1 ovo inteiro 2 colheres (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de leite morno 1 gema para pincelar Modo de preparo 1. Despeje a farinha de trigo, o sal e o […]
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Ingredientes Carne 4 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 3 colheres (sopa) de molho inglês 1 colher (sopa) de pimenta 2 xícaras (chá) de carne de panela desfiada 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de salsinha picada Sal a gosto Demais ingredientes 1 xícara (chá) […]